燕麦的升糖指数是55，属于中升糖食物，但是燕麦中含有大量的膳食纤维，而且饱腹感强，有利于糖尿病患者食用。糖尿病患者在主食摄入的方面，可以吃米、面、包子、饺子以及油条，但是多鼓励糖尿病患者每天吃一顿杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦，上述食物的升糖指数低或中等，但是膳食纤维含量丰富、饱腹感强，对患者十分有利。
糖尿病患者要对饮食摄入进行总量控制，糖尿病患者的饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用，如果饮食控制不好，其它治疗的效果则不切实。糖尿病患者如果能够用杂粮、粗粮代替精米、精面，可以在很大程度上控制饮食，即便是自律性比较差的患者也能控制住饮食，对糖尿病治疗产生良性循环。如果糖尿病患者食用精米、精面，则需要很强的自律性才能控制住体重。因此对于糖尿病患者，每天食用一顿杂粮、粗粮有利于控制体重。
