手术后为了伤口的快速愈合，应该多吃高蛋白的饮食。因为手术本身就是创伤和应激，在手术过程中，患者消耗了体内大量的蛋白质，手术以后的恢复，同样需要大量的蛋白，手术以后各个脏器功能的恢复，以及伤口的愈合，都需要体内有足够的蛋白质储备。
因此临床对于一些比较大的手术，手术以后都会给患者补几天的白蛋白，提高身体内蛋白质的储备。当患者胃肠道功能恢复以后，能够经口进食的时候，就鼓励患者通过饮食，提高自己身体的愈合能力。
一般会在早期让患者喝蛋白粉，因为蛋白粉好消化，又不会给胃肠道增加很多的负担。当患者胃肠功能逐渐趋于正常，就可吃流质，比如煲的汤类，比如鸡汤、鱼汤，或者排骨汤。汤类，不仅蛋白质含量丰富，同时也好消化，逐渐地再过渡到软食、半流质，还有正常饮食。
