脑血栓即脑梗死或者脑梗塞，脑血栓患者进食应与动脉硬化患者保持一致。脑血栓患者需采用低盐低脂饮食，所谓低盐低脂即避免减少含盐食物的摄入，包含食盐，以及隐性盐，比如酱油、各种酱、调料、加工肉制品内的盐等。

另外，患者应减少红肉的摄入，多进食鱼肉、鸡肉等白色肉。红肉也可选择性进食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉。另外，除肉内含有的脂肪，油炸食品应尽量避免进食。如血糖不高，可适当进食水果，多进食新鲜的蔬菜，适当补充谷类、豆类、薯类杂粮。