三高患者的饮食注意

2021-04-27 18:34播放 :

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建议三高患者摄入全谷类食物、绿色蔬菜,有利于缓解三高症状。三高即高血压、高血脂和高血糖,是目前发生率比较高的慢性非传染性疾病,比如高血压,18岁以上成年人中每4个人有1个高血压患者,中国糖尿病患者约2亿,血糖异常患者约5亿,高血脂患者也较多,所以这三个疾病统称为生活方式疾病,即通过生活方式能够改变和控制的疾病。生活方式中饮食尤其重要,通过饮食可以控制,在2016年发布中国居民平衡膳食宝塔,对于每天摄入的热量以及摄入的营养素有相应的范围,盐的摄入<6g/d,油是25g,需要低盐、低脂饮食。具体方法如下:

1、通过一家几口人,1个月消耗盐和油量进行平均,但要避免隐形的食盐与油的摄入,比如面包、咸菜;

2、提高全谷类食物的摄入,25g精细面粉相当90cal的热量,50g的全谷类食物相当90cal的热量,所以全谷类饮食有保腹感,但是热量摄入少;

3、提倡多摄入蔬菜,每天蔬菜摄入要达到300-500g。

只有低盐、低脂饮食,降低脂肪酸摄入,尤其是饱和脂肪酸的摄入,提纤维素的摄入,才能降低三高的发生率。

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张国瑞石家庄市第三医院

2020/04/13阅读(3802)

三高人群饮食注意哪些

"对于有高血压、高血脂、高血糖的患者,饮食需要给予足够的注意,秉承低糖、低脂、低盐、高膳食纤维、高维生素、高蛋白的饮食的原则,来进行综合性的控制血压、血糖和血脂,有以下几点:第一、低盐,吃太多盐不利于血压的控制,常用的一些调味品,比如食用盐、味精、酱油、辣酱、豆瓣酱,都含有大量的盐,平时做菜的时候应该尽量少放。还有就是咸菜、腊肉、咸鱼以及榨菜,还有一些罐头,含盐量也比较多,应该少吃,可以选择富含钾离子的低钠盐,代替平时的食用盐,进行调味。第二、低脂饮食,脂肪摄入过多会导致肥胖、血压升高、血中胆固醇升高,不利于血糖的控制。脂肪也分为好的脂肪和坏的脂肪,好的脂肪称之为不饱和脂肪酸,多存在于植物油、豆类和大多数坚果当中,这些是可以适当食用的。坏的脂肪常见的包括饱和脂肪酸和胆固醇,饱和脂肪酸常见于动物油,比如猪油、牛油以及鸡油。胆固醇也存在于动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼籽、奶油、蛋黄和油炸食品当中,这些坏的含有坏脂肪的食物也尽量避免食用,防止血脂升高。第三、选择含糖量低或者是升糖指数低的食物,糖分高的食物就会导致血糖升高比较明显,加重胰腺的负担,在体内也会转化为血脂。不要吃各种糖类、蜜饯、水果、果汁、果酱这些糖分比较高的食品,面包、糕点等含淀粉比较高的食物。主食可以适当的增加粗粮的比例,比如荞麦、莜麦、燕麦、玉米面、紫山药等等,富含食物纤维但淀粉含量比较低。同时可以多吃一些绿叶的蔬菜,补充维生素和微量元素。遵循上述的原则,高血压、高血糖、高血脂的患者,饮食应该注意科学搭配,谷类为主优选粗粮,减少烹调油和食用盐的用量,多吃新鲜的蔬菜、奶类、豆制品和豆类,适当的吃一些鱼类、禽类蛋白和瘦肉。"

语音时长02:58''

杨伟首都医科大学宣武医院

2020/06/17收听(48622)

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