肝内脂肪浸润为病理学概念，指肝组织活检后，通过显微镜观察发现肝细胞内或肝小叶内有脂肪组织、脂肪滴浸润，其概念为脂肪肝表现。脂肪肝可分为非酒精性脂肪性肝病和酒精性脂肪性肝病，简称酒精肝。非酒精性脂肪肝通常与肥胖有关，大量脂肪在人体蓄积，除血脂升高、肥胖外，身体最能蓄积脂肪的器官便是肝脏。肝脏内大量脂肪沉积，导致做肝穿刺时肝细胞内有脂肪浸润。
此外，长期过度饮酒也可以引起脂肪肝，表现为肝脏内脂肪浸润，则建议酒精引起脂肪肝患者尽量戒酒。无论何种原因引起脂肪肝，肝脏功能均会受到影响。严重脂肪肝可以引起脂肪性肝炎，甚至若干年后，可以引起脂肪性肝硬化。肥胖性脂肪肝应控制体重，促进肝内脂肪输出。
