苏打粉是指碳酸氢钠，对于痛风的治疗只是有一定的辅助作用。但是并不能够起到抑制痛风关节炎，在急性发作期出现关节红、肿、热、痛等临床症状的作用，同时碳酸氢钠也并不能够起到降低血尿酸的作用。
碳酸氢钠是碱性药物，痛风及高尿酸血症患者应用此药物，主要是起到了碱化尿液的作用。因为尿酸主要是通过肾脏来排泄，而此物质是酸性物质，且尿液通常也是酸性环境，所以尿酸较容易在肾小管当中形成尿酸盐结晶，甚至形成尿路结石。此时服用碳酸氢钠来起到碱化尿液的作用，防止尿酸盐结晶在肾小管及尿路当中形成尿酸盐结石。
所以碳酸氢钠只是起到了辅助治疗的作用，本身并没有抗炎、控制痛风急性发作临床症状的作用，同时也没有促进尿酸排泄、抑制尿酸生成的降尿酸作用。另外对于痛风合并了高血压的患者，长期大量服用碳酸氢钠，还可以引起血压不稳定的情况。所以痛风人群要根据自己的实际情况，按照临床医生的指导，来服用碳酸氢钠。
