湖南省人民医院
消化内科
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水果不能代替蔬菜，虽然水果含有多种维生素，包括丰富的维生素C，还有膳食纤维，与蔬菜成分有相似处，但两者不能相互替代。蔬菜除含有膳食纤维、维生素B、维生素C等，还有钾、钠、镁，以上物质的含量比例和水果有所差别，成分也有所差别。
在蔬菜或水果严重匮乏时，可只进食目前有的蔬菜或水果，有利于维生素、膳食纤维、微量元素的补充。平时生活中除进食水果外，还要多进食蔬菜，尤其是便秘患者，要进食含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜等。上述食物由于含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解或预防便秘发生。
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水果肯定不能代替蔬菜。蔬菜种类要多于水果，如果用水果代替蔬菜，从饮食多样化方面，做起来就很难。... 王朝霞│洛阳市中心医院 2023/06/28播放(93652)
水果肯定不能代替蔬菜。蔬菜种类要多于水果，如果用水果代替蔬菜，从饮食多样化方面，做起来就很难。...
王朝霞│洛阳市中心医院
2023/06/28播放(93652)
养胃的蔬菜、水果较多，分别如下：1、水果：包括苹果、香蕉、梨子、橘子、橙子、柚子... 廖江涛│湖南省人民医院 2023/04/21播放(70578)
养胃的蔬菜、水果较多，分别如下：
1、水果：包括苹果、香蕉、梨子、橘子、橙子、柚子...
廖江涛│湖南省人民医院
2023/04/21播放(70578)
"大部分的蔬菜、水果是能帮助通便的，通便效果好的有以下几种：1、通便的水果有香蕉、甘蔗、木瓜、火龙果。，蕉和火龙果具有很好的润肠通便效果，这是因为香蕉和火龙果含有大量水溶性纤维素，可以促进胃肠液分泌。火龙果中类似芝麻的种子也有促进消化的功能；葡萄具有健脾益胃、滋阴生津的功效，经常吃可以帮助脾胃消化；木瓜中含有丰富的蛋白质，可以促进蛋白质的消化、改善消化不良的症状。2、通便的蔬菜有富含粗纤维的蔬菜，比如青菜、菜花、卷心菜、韭菜和菠菜，富含粗纤维的蔬菜可以促进胃肠蠕动，有利于改善便秘的情况，马铃薯、番薯、萝卜等也可以促进通便。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/02/13收听(78064)
"没有所谓降血糖的蔬菜和水果，各种蔬菜和水果都含有丰富的膳食纤维，糖尿病患者适量吃蔬菜和水果，膳食纤维能够延缓糖的吸收，避免进餐以后糖吸收过快，影响餐后血糖，特别是避免血糖过度的波动，有利于血糖的控制，但是并不能直接带来降血糖。水果应该适度适量，如果含糖量比较高，升糖指数比较高的水果，像芒果、荔枝、榴莲、红枣，应该在血糖控制相对满意和稳定，比如空腹血糖在7mmol\/L左右，餐后血糖在10mmol\/L左右，可以适量掌握在半个拳头大小，在两餐之间吃，不要一次吃完，不要餐前餐后马上吃，如果是含糖量适中，像苹果、梨、桃子、樱桃、柚子或者草莓，可以掌握在一个拳头的大小。另外，水果吃的量相对多的时候应该减少主食量，蔬菜和水果都应该适量。如果水果吃得过多会带来热量超标，糖的摄入过多不利于血糖的控制，蔬菜吃得过多也可以造成腹胀，甚至影响肠溶维生素的吸收。没有所谓降血糖的蔬菜和水果，但糖尿病患者可以适量多吃蔬菜，适量吃水果。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/22收听(60912)
"利尿的水果和蔬菜有很多。主要有莲藕、薏米、木耳、西红柿、冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜、红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜、石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草、葱、洋葱以及柠檬等。如果患有肿胀，建议去正规综合性医院泌尿内科就诊，需要完善尿常规、血生化检查、甲状腺激素检查、心电图、心脏彩超检查等以及泌尿系B超等检查评估病情。需要明确肿胀的原因，是肾炎性水肿、内分泌性原因还是心功能不全以及肝脏功能差引起的水肿。如果是肾炎引起的，完善尿蛋白定量。如果尿蛋白定量偏多，建议在医师指导下行肾脏穿刺活检术，明确病理类型，以针对性治疗。建议不要相信偏方和秘方，也不要相信虚假广告，以免上当受骗。"
徐亚光│聊城市第二人民医院
2018/04/24收听(76688)
"容易下奶的蔬菜和水果有很多种，通过吃蔬菜、水果能够补充营养和能量，从而达到下奶目的。容易下奶的水果有：奇异果、木瓜、红枣，例如奇异果中富含大量的维生素C、钙，通过吃奇异果不光能达到下奶目的，还能够通过乳汁将钙质传递给宝宝，使宝宝的骨骼、牙齿发育更好。容易下奶的蔬菜有：海带、莴笋、黄豆芽、莲藕，例如海带中富含碘和铁元素，具有软坚散结的功效，将其与排骨或者是猪蹄一起炖，不光美味还能够帮助哺乳期妈妈快速下奶。以上蔬菜、水果都能够让产妇快速通乳，从而拥有更多的奶量，除了具有下奶的功效外，其还具有丰富的营养物质，有助于宝宝的健康成长。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/05/18收听(83046)
"能够降低血压的水果和蔬菜有很多种，其中高钾的蔬菜，如含钾大于300mg\/100g的蔬菜，就有降低血压的作用，如羽衣甘蓝、红苋菜、芥蓝还有口蘑、香菇、南瓜、红心萝卜等。富含高钾的水果也能够降低血压，每天如果能吃够200-350g的高钾水果，对于降低血压是有一定作用的，富含高钾的水果有菠萝蜜、香蕉、山楂、鳄梨以及鲜枣，鲜枣当中的维生素C含量也很多，它的降压作用效果也很好。像西柚这类的水果，含钾非常的丰富，它的降压效果也非常好。但是光靠食用水果和蔬菜来降低血压是不科学的，他们只起到辅助的作用，需要在医生的指导下口服降压药物，再辅以吃这些能够控制血压的水果和蔬菜，会起到很好的作用。"
夏立志│哈尔滨二四二医院
2020/09/23收听(53426)
"目前的研究显示，水果和蔬菜有降低癌症风险的潜力。还有证据表明，某些蔬菜含有有效的抗癌化合物。没有单一的食物或者食物本身的成分，可以保护免受癌症的侵害。但是研究表明摄入多种的蔬菜、水果，还有豆类以及全谷物，有助于降低许多癌症的风险。常见的抗癌的水果和蔬菜，一般有以下几种：一、苹果：苹果富含膳食纤维，还有维生素C，对结直肠癌、口咽癌、肺癌等，有一定抗癌能力；二、蓝莓：含有丰富的维生素C维生素K，还有膳食纤维，是所有水果中抗氧化能力最强的一种；三、西蓝花：是十字花科蔬菜，西蓝花是很有名十字花科的蔬菜，含有丰富的元素C和锰，十字花科蔬菜还包括胡萝卜、樱桃、蔓越莓。还有一些深绿色的叶类的蔬菜，包括菠菜、生菜、甘蓝、亚麻籽等。亚麻籽近年来很多研究就集中在能够预防乳腺癌上，目前也有一些研究，在前列腺癌和结直肠癌中也有作用。当然，还有其他许多的不同种类的蔬菜和水果，那么临床上建议在生活中要均衡地饮食，每日的饮食应该包括有谷类、蔬菜、水果类、肉、蛋、奶类，还有坚果类。这样均衡的饮食，可以避免或者预防癌症的发生。"
江茜│合肥市滨湖医院
2023/03/22收听(21529)
部分食物中含的营养成分具有一定的降压作用，常见的食物包括莴笋、茄子、芹菜、韭菜、荷叶，以及部分... 任延平│西安交通大学第一附属医院 2023/12/19播放(39173)
部分食物中含的营养成分具有一定的降压作用，常见的食物包括莴笋、茄子、芹菜、韭菜、荷叶，以及部分...
任延平│西安交通大学第一附属医院
2023/12/19播放(39173)
糖尿病的患者建议食用升糖指数比较低的水果，比如苹果、白心的柚子、猕猴桃等，这一些水果服用后对血糖的影响较小，不会引起血糖在短时间内的波动。糖尿病的患者建议是吃绿叶的青菜为主，每天大约一斤以上的青菜。而升糖指数比较高，含有淀粉量比较高的蔬菜，比方土豆、山药、南瓜、地瓜、藕等根茎类的食物，则不建议糖尿病的患者大量食用。如果食用含有淀粉比较高的蔬菜，则建议及时的将主食的量减少1/4左右，而且使用后建议一定要监测餐后两小时的血糖，避免服用大量的淀粉类食物引起血糖在短时间内波动。
李鑫│东营市人民医院
2019/05/22收听(50242)
尿蛋白患者可以进食各种蔬菜和水果，尽量少进食蛋白类的食物。各种水果含有糖分和水分，包括西瓜、各... 张祥生│河南省人民医院 2023/03/28播放(49754)
尿蛋白患者可以进食各种蔬菜和水果，尽量少进食蛋白类的食物。各种水果含有糖分和水分，包括西瓜、各...
张祥生│河南省人民医院
2023/03/28播放(49754)
甲减患者没有不能食用的特殊蔬菜及水果。甲状腺功能减退的病因为身体产生的甲状腺素量过少导致，从而... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/01/23播放(84212)
甲减患者没有不能食用的特殊蔬菜及水果。甲状腺功能减退的病因为身体产生的甲状腺素量过少导致，从而...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/01/23播放(84212)
"因为萎缩性胃炎患者的体质各不相同，临床表现也各不相同，所以在进食水果、蔬菜的时候不能一概而论。但是肯定有一个基本的原则，那就是要鼓励萎缩性胃炎的患者适当的多吃新鲜的水果和蔬菜，以补充维生素，必要的时候甚至要口服维生素，这是因为对于已经发生萎缩性胃炎的患者而言，关键就是要防止胃癌的发生，而现有的研究认为，适当的多吃新鲜的水果和蔬菜以及补充维生素，能够起到抗氧化的作用，对于萎缩和肠化的修复有一定的作用。相反，如果不吃新鲜的水果和蔬菜，而是过多的摄入熏酱、腌制的食物，则会加重萎缩性胃炎，甚至促进胃癌的发生。尽管如此，萎缩性胃炎的患者在进食水果、蔬菜的时候，还是有一些情况需要考虑，首先就是进食水果的方式，要遵循细嚼慢咽的原则，避免过饱，以免引起或加重消化不良的症状。很多萎缩性胃炎的病人并没有什么临床症状，在吃水果、蔬菜的时候也没有太多的要求，而对于临床症状较明显的病人，就要尤其重视进食水果和蔬菜的方式。其次，除了进食水果的方式，对于特殊体质的人还要考虑进食水果的种类，比如体质偏寒凉的人，应该避免或者减少进食性质寒凉的水果，比如葡萄、西瓜、猕猴桃，而体质偏热的患者，应该避免或者减少进食性质比较热的水果，比如荔枝、桂圆和芒果等。"
王静滨│广州中医药大学深圳医院
2021/04/29收听(16080)
肝硬化患者宜进食较软、易消化的水果和蔬菜，不宜进食过硬、粗糙的水果和蔬菜，因为通常会诱发肝硬化... 阎文昭│河北医科大学第三医院 2023/04/23播放(25546)
肝硬化患者宜进食较软、易消化的水果和蔬菜，不宜进食过硬、粗糙的水果和蔬菜，因为通常会诱发肝硬化...
阎文昭│河北医科大学第三医院
2023/04/23播放(25546)
糖尿病患者可食用蔬菜、水果如下：首先，糖尿病患者蔬菜方面可以选择低糖量的蔬菜，比如苦瓜、胡萝卜、青瓜、青菜等，不仅不会导致血糖上升，所含有的纤维素、类胡萝卜素及维生素，还可以有效抑制体内脂肪与血糖的增生。其次，糖尿病患者在水果方面可以选择低糖分、低热量的水果，比如苹果、猕猴桃、无花果等。以上水果中所含的维生素、纤维素、微量元素及果酸，不仅可以均衡人体内的血糖，还可以帮助人体新陈代谢速度的加快，帮助人体消耗多余的血糖，对于糖尿病患者有积极的作用。由此可知，糖尿病能进食的蔬菜、水果较多，可根据自身的选择决定。
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/04/22收听(27574)
"高血压患者如果其他身体的指标是正常的，也没有需要忌食蔬菜、水果的疾病，正常人能吃的水果和蔬菜都是可以吃的，只要一次不吃太多生冷水果，以免造成肠胃负担。蔬菜水果当中含有丰富的维生素、钾离子，而且钠离子含量也少，不会造成水钠潴留，都是很有利的。但如果合并有糖尿病的患者就不要吃水果，因为水果含糖量比较高，吃了反而会升高血糖。此外，如果是腌制的蔬菜，例如榨菜、泡菜、梅干菜等，或者加盐的水果罐头以及水果汁也是不建议吃的，同时高血压患者不能吃肥甘厚腻食物，应进低脂、低盐饮食，也可以吃一些豆制品、奶制品以及鱼类产品，也是不错的。"
赵宏伟│中山大学附属第七医院
2020/07/27收听(65102)
"在肾脏病的治疗中，饮食治疗也非常重要，大体上对肾好的食物、水果、蔬菜及其原则是戒烟、戒酒、清淡饮食。具体说要求低盐饮食、优质低蛋白饮食和低脂饮食，多吃动物蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉，多吃水果和新鲜的蔬菜，减少含钾食品的摄入，如橘子和香蕉。因为肾脏病往往合并高尿酸血症，因此对于干果类食品以及海鲜、啤酒、火锅尽可能少用。水果方面可以吃一些葡萄和芒果，蔬菜可以吃苦瓜、大葱、香菜、黑芝麻等。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2020/12/11收听(77334)
水果蔬菜含有丰富的维生素，还有钾、镁、钙，所以较多蔬菜水果都适合脑梗病人吃，如水果中有苹果、梨... 薛爽│中日友好医院 2023/04/03播放(28147)
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薛爽│中日友好医院
2023/04/03播放(28147)
在慢性前列腺炎患者中最推荐的食物是... 韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/03/23播放(49005)
在慢性前列腺炎患者中最推荐的食物是...
韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/03/23播放(49005)
"贫血可以吃的水果和蔬菜，常见的有以下几种：一、胡萝卜，胡萝卜还有很高的维生素B、维生素C，同时又含有一种特别的营养素，即胡萝卜素。胡萝卜素对补血非常有好处，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血饮品。二、发菜，发菜的颜色很黑不好看，但发菜内所含的铁质很高，用发菜煮汤、做菜，可以补血，适合贫血的人吃。三、金针菜，金针菜含铁量最高，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养物质。四、龙眼肉，龙眼肉除了含有丰富的铁质外，还有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时，还可能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症等等。"
刘加强│日照市人民医院
2018/10/16收听(81210)
湖北省中西医结合医院 温暖
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