高血压的患者最好喝低脂奶。牛奶含有丰富的营养成分，每100mL牛奶中蛋白质含量3.6-3.8g，蛋白质消化吸收率为87%-89%，属于优质蛋白，乳蛋白中含有人体所必需的氨基酸，容易被吸收。每100mL牛奶当中脂肪的含量为3.8g，以甘油三酯为主，还有少量的磷脂和胆固醇。

而每100mL低脂牛奶中含脂肪仅1.2g，所以高血压患者可以喝低脂牛奶。另外牛奶还含有钙、磷、钾、镁等矿物质，而且矿物质的配比比较合理，易于人体吸收，并且100mL牛奶当中含钙110mg，是钙的良好来源。综上所述，牛奶富含优质蛋白质及钙，营养价值高，因此高血压的患者可以选用低脂牛奶。