甘油三酯升高的患者不建议吃花生，或者严格控制摄入总量，由于花生中富含油脂成分，容易引发甘油三酯升高。甘油三酯是血脂四项中的一种，其他还包括总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。甘油三酯可以通过抽取外周静脉血进行测定，正常数值是0-1.7mmol/L，超过1.7mmol/L为甘油三酯升高。

与胆固醇不同，甘油三酯与饮食、锻炼等关系密切，在饮食上甘油三酯升高，不单纯与肉、脂肪有关，还有许多干果有关，比如瓜子、花生、腰果等，摄入过多也能直接引起甘油三酯明显升高。因此管住嘴、进行有氧运动、定期监测血脂水平，可以有效防止甘油三酯升高。甘油三酯升高后，生活方式改善非常必要，如果效果不佳，还需要药物治疗。