孩子大便酸臭，通常是摄入的营养成分在消化、吸收、分解的过程中所产生的味道。还要注意，如果大便臭味特殊，如腥臭，这时要小心可能和感染相关，尤其是细菌感染。
酸味往往来自碳水化合物的消化、吸收和分解。如果碳水化合物消化不良或者不能完全分解，在肠道里被菌群所作用，就会产生酸味，主要是发酵过程中产生酸味。
臭味往往来自蛋白质的消化、分解过程，蛋白质如果在肠道里不能完全地分解，可能会产生一些像硫化物、吲哚、氮等，这些成分会导致孩子大便出现臭味。
如果孩子只是大便的味道出现普通的发酸或者发臭，如果是母乳喂养，妈妈要注意自身的饮食，如减少碳水化合物、蛋白质摄入，孩子大便味道就会好转。如果发现孩子大便臭味特殊，有鱼腥的味道，最好要带孩子的大便去做检查，确认有无感染问题，再做相应的处理。
