口腔溃疡后由于口中有破损面，不能吃刺激性食物。刺激性食物包括辣椒、姜、葱、蒜、醋等，这类食物会引起疼痛，所以口腔溃疡应忌吃此类食物，但鱼、虾等含蛋白质丰富的食物可以食用，对促进溃疡愈合有帮助。重味的食物，包括过咸的食物可能对溃疡有一定影响，应多吃清淡食物，如粥、牛奶，便于消化。

同时口腔溃疡时应多吃蔬菜、水果，特别是富含维生素的蔬菜和水果，对促进溃疡愈合有帮助。西医在口腔溃疡上不忌食肉类食品，都可以吃，最重要的是避免直接刺激黏膜，引起溃疡疼痛的食物应避免食用，多吃富含膳食纤维、维生素的食物，有促进溃疡愈合的作用。