对于糖尿病患者而言，其实没有什么主食绝对不让吃，包括粥类也一样。我们经常说患者最好不要喝粥，其实有时如果以豆类为主，少放一些大米等主食类谷物时，可以选择不要熬得太烂，在血糖控制的特别理想的情况下可以少量摄入，那么面条也是一样的道理，如果煮得太烂，肯定吸收就比较快，如果只吃面条，还有一些喜欢吃汤面的淀粉就很容易被吸收，尤其当血糖控制不好时，餐后血糖会飙升得很高。
如果血糖控制很理想，吃一些面条，不用煮的太烂，用量控制在一般的主食量在一两半到二两之内应该都没有问题。但如果煮得过烂，吸收的会过快，对于血糖控制特别不好的患者，如果在外面吃很大一碗面，有三四两的主食摄入进去后，餐后血糖值可能很快飙升到十几甚至20mmol/L的情况，所以一定要根据自己的血糖情况选择面条，不要吃得太烂，也不要吃汤面，这种情况其实所有的食物都可以酌情去摄入。
