银屑病患者吃韭菜没有问题，目前并没有肯定的证据证实银屑病患者不能吃什么食物。银屑病患者饮食没有特别忌讳，但在银屑病急性加重期，即短期内银屑病皮疹面积逐渐增加，不断新发的银屑病皮疹出现，且以鲜艳性红斑为主，患者可能会有瘙痒，该时期需要患者尽可能少吃辛辣、刺激的食物、不要饮酒。此外，在常规银屑病稳定的时间内，饮食没有特别忌讳。
通常要求银屑病患者要有健康的饮食结构，即高蛋白饮食、高纤维素饮食和高维生素饮食。高蛋白饮食是摄入富含蛋白质食物，如动物类蛋白、瘦的羊肉、牛肉、鱼、虾都可以吃，而植物蛋白如大豆类豆腐都可以吃。高纤维素饮食可以吃绿叶蔬菜，包括蒿子秆、菠菜等。高维生素饮食是在吃绿叶蔬菜的同时，还可以摄入水果，如苹果、橙子，有助于免疫系统处于正常环境，有助于银屑病控制。
