生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，生姜的主要功效是解表散寒、温中止呕、化痰止咳。其功效有以下几个方面：

1、解表散寒的作用，主要用来发散风寒，多用于外感表证，可以使寒邪外散，也可预防感冒，用生姜发汗作用较弱，常常配合麻黄、桂枝同用；

2、具有温中止呕的作用，生姜是止呕的要药，治疗胃寒呕吐效果是非常突出的，也可治疗胃热的呕吐，同时配合半夏、竹茹、黄连同用；

3、解毒作用，生姜能解鱼蟹之毒，可以配合紫苏同用，同时生姜还可以解半夏、生南星的毒性；

4、润肺止咳，用于风寒的咳嗽，痰白清稀，或者痰饮内停造成的咳喘痰多；

5、用生姜外擦，可以治疗白癜风、斑秃、手足癣等都有很好的疗效。