骨头汤属于高嘌呤饮食，痛风患者饮用后不利于缓解痛风，甚至会加重和诱发痛风发作，尤其较浓、较白的排骨汤、大棒骨汤等。高嘌呤饮食中嘌呤含量较高，通常每100mg食物中嘌呤含量≥150mg。

因此，不建议患者痛风发作时饮用煲1-2小时的骨头汤、浓汤，不利于尿酸排泄且会加重病情。针对痛风患者，临床医生均建议饮用白开水、苏打水、淡茶，避免摄入骨头汤等高嘌呤食物。