吃醋没有明确的降压效果，在日常生活中，有些科普会讲醋有软化血管，也有些醋做的食品，比如醋泡花生、醋泡鸡蛋壳，以此来降压、软化血管，实际并没有非常确切的临床和科研依据。
吃醋可能有少许降低血脂的效果，但是对于降压并不推荐，也没有临床试验来证明能降压。
降压的生活方式调整，最主要的是在饮食上调整，少吃盐、少吃油，油主要是指炒菜的油。有的饮食习惯中，肉少吃，但是炒菜油多放，其实也不对。
油炸食品、加工食品、饼干、奶油、奶酪，包括烹饪方式，除了油炸，还有川菜火锅，这些食物的含脂量都比较高，都需要进行控制。
如果喜欢吃干果，虽然干果有营养，但也需要控制量。高血压的病人饮食方面首先不推荐一定要多吃醋，要调整饮食结构，还要结合运动、监测血压、少熬夜、戒烟，还包括药物来共同控制血压。
