急性肠胃炎治疗措施，具体如下：

1、调整饮食结构：暂时停止正常饮食，改为易消化的流食或半流食，保持清淡饮食；

2、药物对症治疗：给予患者开放静脉通道，快速补液，维持水、电解质酸碱平衡。及时补充由于频繁呕吐、腹泻，导致的血容量不足，呕吐严重者，可以给予患者甲氧氯普胺、维生素B₆等药物对症止吐治疗。腹痛严重患者，可以给予山莨菪碱、丁茄片等进行解痉止痛治疗。急性胃肠炎对胃肠道黏膜会有一定损伤，呕吐严重者会导致食管贲门黏膜撕裂，因此通常会给予患者质子泵抑制剂或者胃黏膜保护剂，如奥美拉唑、泮托拉唑等。若急性胃肠炎由感染因素所引起，还要针对相应的病原微生物，给予抗感染治疗，通常可以用喹诺酮、氨基糖苷或头孢菌素类药物，进行抗感染治疗。

急性胃肠炎为夏天特别常见的消化道急症，通常是由于不洁饮食或者食物变质、腐败，以及被微生物感染后，人体误服导致感染。常见的病原微生物，包括大肠杆菌、副溶血弧菌、沙门氏菌属、痢疾菌属等。发生急性胃肠炎后，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分患者出现黏液脓血便、高热和全身中毒症状。