酵素果冻由于产品当中添加了很多香精、人工色素，因此如果长期或者过量的食用，会对人体产生一定的危害，如对肝肾功能有一些不良影响，对人体造成一定的损伤。所以酵素不能够随便食用，不能过量食用，也不能长期食用。
在此应该提醒广大的消费者，尤其是女性的消费者，酵素原则上是酶，但是不仅包括酶，还有一些其他的成分。如多肽、氨基酸、酮类等，是一些含有生物活性的物质，能够取得一定的瘦身排毒的功效，可以增加代谢。
但是如果用酵素果冻来减肥或者等一些情况，首先应该到医院咨询专业的医生，充分了解健康状态。了解是否有相应的问题，是否可以通过节食、控制体重、运动，或者通过进行妇女的健美操等来达到瘦身的目的。
酵素产品的食用也要咨询医生，在医生的指导下适当应用，此情况既安全，可能也能发挥一定的疗效。
