糖尿病病人不能吃蜂蜜，因为蜂蜜很甜，它的甜味除了固有的蜂蜜的特性之外，另外蜂蜜在生产过程中，其实买到手的蜂蜜，经常加了很多的蔗糖，因为蔗糖的成本很低，而蜂蜜的生产成本比较高，所以当拿到手的时候，含有大量的蔗糖。所以糖尿病病人吃完蜂蜜后，血糖会明显的升高，不主张糖尿病病人吃蜂蜜。
如果病人特别喜欢吃甜食，可以吃木糖醇，用木糖醇代替砂糖，代替蜂蜜，放在食物中，一样可以起到矫味的作用，可以满足对甜味的需求。蜂蜜尤其是没有加工的蜂蜜，它还有其它的致敏的物质，容易过敏。
所以特别小的小朋友不让吃蜂蜜，容易过敏，糖尿病病人也一样，糖尿病病人的抵抗力其实比一般的人要弱。如果是深加工的蜂蜜，必然含蔗糖很高，如果是初加工的自制的蜂蜜，必然含有过敏原，所以糖尿病病人并不适合吃蜂蜜。
