脂肪和脂肪胶填充的区别具体如下：

1、脂肪胶：脂肪胶是人体抽吸脂肪加工后的产物，富含干细胞，同时有很多损伤因子和生长因子的存在，将它注射到相应的位置，充填的作用并不明显，但会明显改善肤质以及消退局部的细纹和凹陷。一般通过脂肪抽吸的方法获取脂肪，然后经过离心将脂肪胶提取出来，需要冻存保持两周之后，再进行注射。一般都会将脂肪胶置冰箱冷冻，因此脂肪胶的第二次注射不用再次进行脂肪抽吸，可以直接注射；

2、脂肪：脂肪不可以体外保存，每一次填充脂肪都要重新从身体里抽吸脂肪，然后经过纯化、离心之后再进行注射。

但是脂肪胶配合脂肪的填充，可以使面部或者其他部位的填充效果达到求美者的要求，因此脂肪和脂肪胶在填充过程中可以相辅相成。