目前研究表明除明确存在过敏史的人群外，绝大多数均可服用叶酸。叶酸是水溶性B族维生素，最早从植物中提取故称为叶酸，在绿叶蔬菜比如菠菜、白菜以及动物肝脏中储存浓度较高。但叶酸不稳定，暴露于空气、阳光下或经过高温煮服、处于碱性环境时，容易被氧化破坏。
叶酸是人体细胞生长与繁殖所必需的营养物质，在造血系统中对于红细胞形成与代谢具有较重要的生理作用，有助于胎儿发育，预防胎儿神经管畸形及先天性心脏病，保证细胞形态与功能。合理补充叶酸对于身体健康有重要作用，特别是在备孕期间积极补充叶酸对于预防妊娠期贫血有积极作用，且临床中较严重的贫血，即巨幼细胞贫血的治疗过程中离不开叶酸。
