行胆囊结石手术后，患者何时可以恢复正常吃饭、饮食，要根绝患者术前胆囊的感染严重程度，以及术后胃肠功能恢复快慢等因素进行客观分析。
1、如果患者的胆囊结石、胆囊炎症相对较轻，手术治疗前并没有出现急性炎症发作，手术治疗的创伤相对较小，术后没有放置腹腔引流管，且患者胃肠功能恢复比较快。一般术后24小时内患者可以适当饮用温水，术后24-48小时可以适当进食米汤、面汤、稀粥。患者排气、排便后，术后72小时可以恢复到流质饮食，多进食稀粥、面条、青菜、馒头、花卷，这类容易消化的食物；
2、如果患者的胆囊结石，手术前合并有急性的化脓性感染，且伴有较多的胆汁渗入腹腔，引起弥漫性腹膜炎，手术创伤较大，手术时间较久，且术后留置腹腔引流管。这种情况，患者术后胃肠功能恢复通常比较缓慢，一般术后7天左右，才能逐渐恢复正常饮食。
