胰腺炎的症状主要是腹痛，同时伴有恶心、呕吐，胰腺炎腹痛的症状。特点是腹痛呈持续性，往往是突发性的腹痛，病人在饮酒、吃肉或者饱食之后，突然发作的中上腹持续性隐痛。
疼痛部位主要在中上腹，可以向腰部、后背部放射。病人往往取弯腰抱膝的卧位，可以使疼痛略微缓解，病人可以出现发热的症状，有胆管结石时可以出现黄疸。
在临床中如果出现中上腹的疼痛，要考虑是否有疾病，包括胰腺炎、胃炎、消化性溃疡。消化性溃疡主要是反复、长程的隐痛，和胰腺炎突发的疼痛有区别。
一旦出现这种疼痛，在临床中要化验血淀粉酶或者脂肪酶。如果出现三倍的增高，或者进行B超、CT的影像学检查，发现胰腺周围有渗出表现，就可以确诊是胰腺炎，从而采取正确的治疗。
