老母鸡炖汤的时候，可以加入人参、党参、西洋参等各种参类，以及黄芪、熟地、当归、大枣等药物，可以起到较好的益气补血效果。对于身体比较虚弱，或中医辨证属于气血两虚者，具有较好的治疗效果，主要分析如下：

1、各种参类：以人参为代表，具有较好的补气作用，对于气血虚弱者治疗效果较好。但由于人参性温，部分患者服用后容易出现上火的症状，这时可以用党参、西洋参进行代替；

2、黄芪：也是一味具有较好补气效果的药物，可以补气生阳、益胃固表，在炖老母鸡汤时加入黄芪，具有较好的益气作用；

3、熟地、当归、大枣：上述三味药具有较好的补血功效，对于血虚证的治疗效果较为明显。尤其是女性，由于经常出现血虚的状况，可以使用这三味药中的一种，加入老母鸡炖汤中。

但是需要注意，上述药物具有较好的补益作用，患者服用后有可能会产生消化不良等症状，因此在使用上述药物炖汤时，可以适量加入佛手、砂仁，以增强行气效果，而不至于出现补益效果过强，影响脾胃消化，从而导致腹胀等不适。日常生活中，除用老母鸡炖汤来达到补气养血的作用之外，更重要的是保持规律的生活、规律的起居作息，日常多吃有营养的食物，同时加强体育锻炼，才可以在根本上解决气血不足的现象。