饮用牛奶出现头痛的情况比较少见，但是也可能发生，通常有以下几种原因：
1、偏头痛：偏头痛和高脂蛋白有关，比如奶酪、酸奶可能会诱发偏头痛，通常在西方比较多见，并且概率是高于牛奶。但是牛奶偶尔也可以引发偏头痛，即偏侧的头痛为主，但是有时也可能双侧。偏头痛是一个良性复发性疾病，头痛每次持续数小时到数天的时间，同时患者可能伴有恶心、呕吐、畏光、畏声，以及中、重度头痛的发生。如果饮用牛奶后诱发偏头痛，可以按照偏头痛进行治疗，需要专业的医生进行诊断；
2、过敏因素：部分患者可能存在对牛奶成分过敏的症状，过敏可能会导致一定的头痛，但此时患者出现的头痛同时会更多的表现为其他类型，比如胀痛，或者紧箍样的头痛等。因为实际上牛奶引起的过敏更多表现的是肠道的表现，比如腹泻最常见。偶尔也可能出现相关的过敏症状，比如过敏性皮疹等，发生率较低，所以通常无需担心饮用。
