花生泡醋并不能治疗高血压。高血压需低盐饮食、减少油脂类食物摄入；此外，还需进行生活方式干预，如避免进食过饱、睡眠不规律、情绪波动过大等。

长期吃醋会对胃造成刺激。高尿酸病人或痛风病人吃花生以后会导致尿酸升高或诱发痛风。花生里面含有大量油脂，大量食用花生以后可能会导致血脂水平异常、尿酸异常，所以不建议大家长期大量食用花生。