养胃时首先要有一个养胃原则，原则为实则泻之，虚则补之，寒则热之，热者寒之。根据这个原则，对于不同情况，选择合适养胃方法，具体如下：
1、如果是胃气虚、胃阳虚，这两个症状比较接近，此时要选择具有温性和补益作用食物，比如粳米、白面，羊肉，土豆、黄豆此类，可以起到养胃作用；
2、如果是有胃火，就要清热，首选各种瓜类，像香蕉、苹果、梨此类，粮食中可选择像绿豆、小米此类，都可以清胃火；
3、如果是胃阴虚有热，可以选择牛奶、藕粉、西红柿、苹果、银耳和百合等，都可以滋胃阴、清胃火。
除食疗外部分药物也可养胃，比如胃阳虚、气虚，可以选择香砂养胃丸；如果是胃热，可以选择牛黄清胃丸；如果是胃阴虚，可以选择麦味地黄丸。
