全身麻醉是指多种药物作用于中枢神经，即作用于大脑，而产生的麻醉作用。但麻醉药物的作用都可逆，对于大部分患者，全麻药物对记忆力没有伤害。但对于本身就有认知功能障碍的老年患者来说，全麻术后患者可能出现短暂性的记忆缺失或者记忆力下降。

对于儿童来说，不建议小于三岁的儿童多次进行超过两小时的手术，因为全麻有可能会对患儿的神经产生一定影响。但是如果儿童和老年人生病，要权衡利弊，不要因为麻醉药物可能对记忆力有影响，而不去做手术，从而延误病情的诊治。