首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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痛风患者不能食用猪蹄，由于猪肉、猪蹄等均属于高嘌呤饮食，尤其猪蹄和猪蹄汤中所含的嘌呤物质较高，而痛风患者不宜食用高嘌呤食物。
高嘌呤饮食是指每100g食物中所含嘌呤物质＞150mg的食物，包括海鲜、动物内脏、涮肉等肉类，包括豆浆、豆腐等黄豆制品，也包括花生仁、瓜子仁、腰果等坚果类，此外还包括香菇等，均属于高嘌呤食物。
若患者痛风期间继续食用猪蹄等高嘌呤食物，可能加重痛风发作，使痛风持续时间延长且痛风症状加重，迁延不愈。因此，不建议患者在痛风期间食用猪蹄。
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痛风急性发作时不能吃猪蹄，因为猪蹄是一种中等嘌呤含量的食物，在痛风急性期时有可能加重症状。特别... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/22播放(54357)
痛风急性发作时不能吃猪蹄，因为猪蹄是一种中等嘌呤含量的食物，在痛风急性期时有可能加重症状。特别...
迟骋│北京大学人民医院
2023/03/22播放(54357)
"痛风患者可以吃鸡肉，鸡肉是一种中等富含嘌呤食物，在病情稳定期，可以限制食用鸡肉这类食物。所谓的病情稳定期，一般是指痛风关节炎很久没有发作，而且患者通过药物治疗，血尿酸水平控制在达标范围，这时就可以适当的食用鸡肉这种食物，但是患者不能放开吃，长期大量的食用，有可能会诱发关节炎再次发作。患者除了鸡肉以外，像其他的牛肉、羊肉、猪肉以及淡水鱼等，都可以适当的限制食用，且其只可以放心食用各种五谷杂粮、主食，还有蔬菜水果、牛奶、鸡蛋。痛风患者平时在饮食的时候，也需要注意均衡膳食营养，才能保证机体各种营养成分的摄入，提高抗病能力。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/05/15收听(62053)
"痛风患者可以适当吃海带。海带，是含嘌呤并不高的食物，所以适当吃海带不会加重痛风患者病情，而且海带中还含有丰富的营养价值，也具有药用价值，所以对于患者有好处。海带中含有大量的植物纤维，所以能够促进胃肠道的蠕动，缓解便秘的症状。而且海带能够提高人体的抵抗能力，增强抗病能力，所以适当的吃海带对身体 有好处。另外海带含有丰富的矿物质元素，因此对于人体有保健作用，能够补充营养。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/23收听(16804)
大蒜具有抗衰老、增强免疫力、抗过敏的功效，有益于人体健康，就嘌呤含量而言，大蒜属于低嘌呤食物，痛风患者可以适当食用。大蒜还具有降低血液黏稠度、降低血脂、抗血小板聚集的功效，有助于治疗痛风所合并的脂肪肝、高脂血症等疾病。但痛风患者服用大蒜也需要有所注意，首先，在痛风急性期，关节红、肿、热、痛明显时不建议过多食用大蒜，因大蒜属于辛辣刺激性食物，此时服用大蒜可加重关节症状。其次，脾胃虚寒的痛风患者不建议过多食用大蒜，否则会造成胃肠道症状加重，在服用方式上不建议生食，可煮熟后食用。此外，伴有痛风石的患者，尤其是痛风石已经出现破溃的患者，不建议过多食用大蒜，大蒜辛辣、刺激之性有可能造成破溃口愈合不良。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/04/14收听(84752)
痛风人群在急性发作期时不建议吃鲫鱼，痛风急性发作期时建议吃低嘌呤含量的食物，鲫鱼属于中嘌呤含量... 刘爱华│北京医院 2021/09/13播放(63190)
痛风人群在急性发作期时不建议吃鲫鱼，痛风急性发作期时建议吃低嘌呤含量的食物，鲫鱼属于中嘌呤含量...
刘爱华│北京医院
2021/09/13播放(63190)
一般不建议痛风患者食用炸鸡，因为鸡肉是中嘌呤含量的食品，所以痛风急性发作期时，不建议食用，而痛... 刘爱华│北京医院 2021/05/07播放(64302)
一般不建议痛风患者食用炸鸡，因为鸡肉是中嘌呤含量的食品，所以痛风急性发作期时，不建议食用，而痛...
2021/05/07播放(64302)
痛风在非急性期时 刘爱华│北京医院 2022/04/07播放(77266)
2022/04/07播放(77266)
"大豆与痛风，在痛风的嘌呤含量饮食表中提到大豆属于中高嘌呤的食品。所以，很多的医生建议痛风患者不吃大豆。但是在临床上，往往并不是因为吃大豆这种干黄豆，而且吃了些豆制品，包括豆浆、豆腐、以及豆皮等。这些食品在经过加工的时候，嘌呤会随着加工逐渐流失。因此做成的成品，像豆浆、豆制品等，嘌呤含量就很少了。对于痛风患者可以食用，当然也不要多吃。因为任何食物来讲都有好处，但都不要多吃。这样如果什么都吃，什么都不多吃，才能保证营养均衡，保证比如维生素的摄入，以及蛋白、碳水化合物，以及营养物质的摄入，才能达到人体平衡。因此痛风患者不能吃干黄豆、煮炒黄豆，以及黄豆做的小食品等。但可以喝豆浆、吃豆制品，没有问题。"
杨铁生│北京大学人民医院
2020/04/30收听(89580)
痛风的患者可以吃韭菜，因为韭菜类青菜里主要的含量是水分，还有部分纤维素，这是两种最主要的成分，... 赵娟│北京大学第一医院 2021/04/08播放(66342)
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赵娟│北京大学第一医院
2021/04/08播放(66342)
痛风是完全可以吃黄瓜的，痛风患者最... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/23播放(74982)
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陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
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痛风的患者通常不能吃金针菇，金针菇在菌类中属于中嘌呤食品。痛风是由于嘌呤代谢异常，引发高尿酸血... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/06/01播放(50107)
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2023/06/01播放(50107)
"豇豆属于中等嘌呤含量的饮食，痛风患者在缓解期可以适量食用，不建议患者在急性发作期食用，否则有可能加重关节红、肿、热、痛等症状。根据嘌呤的含量，一般可以将饮食分为以下三大类：第一、在痛风发作急性期，建议以低嘌呤类饮食为主，主要包括绿色蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等；第二、中等嘌呤含量的饮食，以肉类、豆类、豆制品为主，这类饮食痛风患者在急性期不建议食用，在缓解期可以适量食用；第三、高嘌呤类饮食，以动物内脏、肉汤、海鲜类食品为主，痛风患者无论急性期还是缓解期，都不建议食用高嘌呤类食物。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2020/05/21收听(93657)
对于痛风患者强烈不建议食用金枪鱼，因为金枪鱼属于海制品，同时含有嘌呤非常丰富，很容易引起尿酸升高而诱发痛风发作。因此对于痛风患者应该尽量避免食用金枪鱼，除金枪鱼外痛风对于其他富含嘌呤的海鲜，尤其是贝壳类的海鲜也应该严格禁忌。痛风患者饮食需要特别注意，控制饮食是治疗痛风为前提的，在饮食控制的基础上规律的应用降尿酸药物，病情才会得到很好的控制，平时还应该多饮水促进尿酸代谢。
刘利鹏│枣庄市立医院
2020/03/16收听(72658)
痛风患者最好不要食用带鱼，因为痛风是由高尿酸所引起的一种晶体性关节炎，急性发作期时，建议食用低... 刘爱华│北京医院 2021/05/17播放(53792)
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在痛风关节炎急性发作期，以及高尿酸血症时，通常不建议进食三文鱼。当病情稳定以后，血尿酸含量控制... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/07/20播放(53099)
在痛风关节炎急性发作期，以及高尿酸血症时，通常不建议进食三文鱼。当病情稳定以后，血尿酸含量控制...
2021/07/20播放(53099)
"痛风患者可以吃面条。谷物类的食物，均属于低嘌呤类饮食，食用以后对患者血尿酸水平的影响较小，所以可以正常食用。蔬菜、水果大部分也属于低嘌呤类食物，痛风患者也可以正常食用。痛风患者应当限制嘌呤的总摄入量，积极控制血尿酸水平。除了饮食方面以外，还应当积极戒酒、适当增强体育锻炼、控制体重。如果通过饮食和生活起居调摄，依然不能有效控制血尿酸水平，可以在专业医生的指导下进行降尿酸药物的服用，改善血尿酸水平，控制病情。"
2023/03/23收听(75083)
"痛风患者可以吃鱼油。痛风是一种代谢性风湿病，其发病的生化基础是高尿酸血症，引起高尿酸血症常见原因之一就是摄入大量高嘌呤的食物。鱼油含有不饱和脂肪酸，嘌呤含量并不高，不会影响尿酸而导致痛风，所以痛风患者可以吃鱼油。痛风患者在饮食上需要注意，尽量减少或者避免食用高嘌呤的食物，常见的高嘌呤食物主要有豆类、豆制品、海鲜、含有果糖的饮料、动物内脏、白酒、啤酒、蘑菇、肉汤等，这些食物都含有较高的嘌呤，痛风患者需要尽量减少或者避免食用。"
刘静│遵义市第一人民医院
2021/06/16收听(13884)
"痛风患者可以吃西红柿。西红柿是一种蔬菜，它含有丰富的膳食纤维以及各类钙、磷等微量元素，而且还富含较多的胡萝卜素、番茄红素，能够为机体提供丰富的微量元素和营养物质，并且还具有生津解渴以及抗炎、消炎、促进食欲等作用。西红柿富含的嘌呤含量不高，所以食用西红柿不会导致体内尿酸水平增高，不会出现痛风急性发作的情况。痛风患者是非常适合吃西红柿这类蔬菜，尤其合并肥胖的患者食用西红柿，它含有的糖分比较低，有利于控制体重。"
2019/02/18收听(35349)
"痛风患者可以吃小龙虾。小龙虾是一种中等富含嘌呤食物，痛风患者在病情稳定期，尤其是在血尿酸持续达标状态下，可以偶尔食用少量的小龙虾。痛风患者在急性关节炎发作期时，不建议食用小龙虾这种食物。在病情稳定期，对于绝大多数的中等富含嘌呤食物，都可以限制性食用，要求患者每次少食用一些，不能经常食用。为了控制病情的进展，保证不再出现急性关节炎的发作，调整饮食习惯和生活方式非常重要。患者尽量长期坚持低嘌呤饮食，并且每天规律运动和作息，控制体重在正常范围，这些都能够帮助控制体内尿酸水平。当然，最重要的还是需要坚持服用降尿酸药物治疗。"
2019/04/16收听(81114)
"痛风患者在缓解期可以适量进食鲫鱼。痛风在未发作期间，允许少量进食中等嘌呤含量的食物，包括部分海鲜类食物，比如桂鱼、鲈鱼、鳝鱼、草鱼、鲤鱼以及螃蟹和虾类等，还有豆类以及豆制品也属于中等嘌呤含量的食物，像猪肉、牛肉以及兔肉，这些禽肉类也可以在缓解期少量食用。在急性发作期，痛风患者应当以低嘌呤类的食物为主，同时还应当避免饮酒以及含酒精、含糖的饮料，避免进食过量的甜点。"
2021/04/29收听(41009)
中山三院 杨旭斌
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