糖尿病的患者可以吃黑麦，但是考虑到能量均衡，避免吃太多即可。黑麦对于糖尿病患者而言是非常好的补充，因为黑麦里富含非常多的氨基酸，包括苏氨酸、精氨酸，除了碳水化合物、蛋白质，还有少量脂肪，人体必需氨基酸的含量非常高。
另外，黑麦里的微量元素，铁、钙质的含量非常高，所以对于骨头的代谢也是非常好的补充。除此以外，黑麦里含量比较高的硒，硒的作用主要是增强免疫力、防肿瘤、抗氧化，有非常好的作用。
黑麦里含量比较高的还有维生素K，维生素K对人体的凝血有非常好的改善作用。所以糖尿病患者，适当吃一些富含微量元素、氨基酸的食物，对身体的营养补充非常有必要，而且黑麦富含膳食纤维，对改善胃肠蠕动、改善胃肠功能都非常有帮助。
