水果降脂肪肝主要为可促使排便的水果，如香蕉、火龙果及苹果等。富含纤维素的水果也可促进排便，可使排便增加、脂肪转化及增加饱腹感的水果都可降脂肪肝。因为脂肪肝为营养过剩，脂肪沉积于肝脏而形成。降脂肪肝需减少吸收，即增加食物中的瓜果、蔬菜成分，少进食糖类及脂肪类成分食物。

脂肪肝分为酒精性和非酒精性脂肪肝，若为酒精性脂肪肝需戒酒。若仅进食水果不戒酒，脂肪肝并不能得到消耗。同时需加强运动，管住嘴，迈开腿，运动可消耗能量，将已有的脂肪脂肪物质及时排泄，促进肝脏代谢。暴走、游泳及骑自行车都可降脂肪肝，部分药物也可促进胆固醇代谢、排便及减少吸收。