痛风患者能否吃蘑菇，要与疾病时期进行明确的区分，在痛风急性期不建议吃蘑菇，而对于痛风间歇期或者慢性期的患者，可以选择合适种类的蘑菇，进行适量食用。

因为蘑菇的种类非常多，包括日常吃的平菇、口蘑、杏鲍菇，这些蘑菇都是中嘌呤含量的食品。其中金针菇的嘌呤含量相对比较高，100g金针菇中嘌呤含量能够达到61mg。而其他的蘑菇、菌类，嘌呤含量多在25-35mg。

干香菇的嘌呤含量比较高，100g干香菇中嘌呤含量能够达到214mg。但是在吃干香菇的时候也要经过提前泡发，而嘌呤本身属于很容易溶于水的物质，所以在进行泡制过程中，这些嘌呤物质就会溶在水中，使嘌呤含量有所减少。

所以对于痛风患者来讲，在痛风急性期的患者不建议吃蘑菇，而对于痛风间歇期或者慢性期的患者，可以少量地吃蘑菇。