咽炎患者不适合吃韭菜，韭菜属于辛辣刺激性食物，即热性食物，而咽炎在中医学上属于热证，故不适合吃温热食物，适合清淡饮食，吃寒性食物，有助于炎症吸收。慢性咽炎患者应饮食清淡，大量饮水，多食富含维生素的食物，如蔬菜、水果等。食疗上可喝冰糖梨水、萝卜水、淡蜂蜜水，以及用生理盐水漱口，可缓解咽喉部炎症。
咽炎分为急性咽炎及慢性咽炎，急性咽炎多继发于上呼吸道感染，早期多为病毒感染，患者表现为咽干、咽痛、发热、全身酸痛等症状，治疗以抗病毒药物为主。随着疾病发展，可合并有细菌感染，症状加重，该阶段加用抗生素治疗效果良好。慢性咽炎多因急性咽炎反复发作而导致，亦可能是外界环境污染、恶性气体刺激而诱发。除外，胃食道反流、胃酸刺激亦是慢性咽炎的成因。慢性咽炎治疗上以中成药物及局部治疗为主，雾化吸入治疗效果亦较良好。
