美白皮肤可以多吃含维生素C、维生素E丰富的食物，主要是绿色的蔬菜和水果，如苹果、柑橘、西红柿、猕猴桃，且黄瓜、芹菜、菠菜等里面含维生素C、维生素E都比较丰富。维生素C和维生素E是一种抗氧化剂，能够清除体内的自由基，并且抑制皮肤当中的黑色素细胞合成黑色素，具有一定的美白、淡斑功效，可以适当多吃。
另外，可以单独使用维生素C片或者是维生素E胶囊，也可以起到一定美白皮肤的作用，以及其他还原剂，如氨甲环酸，也可以起到抑制黑色素合成的作用。所以，对于黄褐斑，使用氨甲磺酸治疗，效果也较好。美白皮肤是一种系统工程，单靠食物并不够，还要注意防晒，加强面部皮肤滋润、保护，保证充足的休息、睡眠、良好心态，还要积极控制基础疾病，只有综合起来，才能实现皮肤美白的目标。
