痛风人群可以食用葡萄干，但是不建议大量食用。痛风为由于高尿酸导致的晶体性疾病，高尿酸人群更应关注饮食中的嘌呤含量。葡萄干属于低嘌呤含量食物，从此角度而言，痛风人群可以食用葡萄干。

建议痛风人群少量食用葡萄干的原因在于葡萄干中含有的果糖成分相对较高，每100g葡萄干中果糖含量能够达到12g，而摄入到机体以后，会对血尿酸水平产生一定不良影响，具体如下：

1、刺激机体内源性尿酸生成：果糖在体内代谢时会消耗三磷酸腺苷，而产生单磷酸腺苷，最终会代谢成为尿酸，所以会刺激机体内源性尿酸生成增加；

2、间接抑制尿酸从肾脏中的排泄：使尿酸排泄减少，将导致血尿酸水平升高；

3、其他影响：葡萄干中的果糖成分会导致机体产生胰岛素抵抗。