北京大学人民医院
风湿免疫科
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高尿酸血症患者可以吃木耳。木耳本身含有丰富的营养，包括维生素、微量元素等，嘌呤含量并不是很高。经过加工以后，嘌呤含量可以进一步下降。
虽然高尿酸血症的患者可以吃木耳，但不要多吃。在烹调的方法上也要注意，要吃新鲜泡发的木耳，泡发以后不能长时间储存在冰箱里。高尿酸血症患者要注意减少高嘌呤食物的摄入，主要是内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳水饮料等。对于香菇、蘑菇、瘦肉、河鱼、豆腐、豆浆、蔬菜等含维生素高的食物都可以食用，但不要吃太多。
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"高尿酸血症的患者是可以吃木耳的，木耳中含有的嘌呤物质比较低，每100g木耳含有的嘌呤成分占16mg左右，属于低嘌呤类食物。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，可以根据尿酸水平的高低了解机体嘌呤代谢是否正常。发生高尿酸血症的时候，患者吃的食物每100g不能超过150mg嘌呤类的食物，是在每天的进食量情况下。每天所进食的各种食物其嘌呤也不能超过150mg的总量，这两个数值对于高尿酸血症的患者要十分注意。发生高尿酸血症的时候是需要干预的，因为高尿酸血症的患者大约有10%-20%可以变成痛风，这时应该对饮食进行总量的控制。同时要少喝啤酒，不吃海鲜、火锅，少吃豆制品、香菇，这些食物的嘌呤含量是很高的，患者还应该到医院进行正规的治疗。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/12/15收听(67279)
隔夜的木耳不能吃，具体如下：1、从食品卫生学的角度上来讲，隔夜木耳当中会产生大量... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/12播放(71525)
隔夜的木耳不能吃，具体如下：
1、从食品卫生学的角度上来讲，隔夜木耳当中会产生大量...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/12播放(71525)
"高尿酸血症的患者应当避免进食螃蟹和虾等，富含嘌呤的食物。虽然大部分高尿酸血症患者，不会出现痛风症状。但是随着年龄和血尿酸水平的上升，痛风的发病率也会相应增加。如果血尿酸长期不能得到有效的控制，可能会形成尿酸盐结晶，如果结晶沉积在关节，会出现反复发作的痛风性关节炎，甚至引起骨质的破坏，以及周围组织的纤维化，导致关节僵硬或畸形。也可能使尿酸盐沉积在肾间质中，引起尿路结石、肾小管病变，严重的可能会导致进行性肾衰竭、尿毒症，威胁到患者的生命。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/01/18收听(91132)
"高尿酸血症的患者不能吃酸菜，因为酸菜的pH值偏低，容易使尿酸沉积，不容易分解。对于高尿酸血症的饮食治疗原则，具体如下：1、大量的饮水、多排尿、多运动，促进尿酸的尽快排出。2、要采用碱性食品，如口服碳酸氢钠等，提高尿液的pH值，促进尿酸的溶解和排出。3、要采用低嘌呤饮食，禁忌食用海鲜、啤酒、火锅、动物内脏、干果食品等等，以防嘌呤的增高而加重病情。4、在尿酸增高明显时，可以口服促进尿酸排泄的立加利仙，以及抑制尿酸合成的非布司他等。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2021/04/27收听(86718)
"高尿酸血症可以吃芋艿，芋艿是属于嘌呤含量比较低的食物，每100g芋艿含有10.1mg的嘌呤，因此高尿酸血症可以适量吃芋艿，高尿酸血症的患者尽量避免吃高嘌呤的饮食，如动物内脏，尤其是动物的脑子、肝脏、肾脏，还有海产品，尤其是海鱼、贝类等软体的动物和浓肉汤。另外，鱼、虾、肉类、豆类也含有一定的嘌呤，而各种谷类、蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋含嘌呤比较少，而且蔬菜、水果是属于碱性食物，可以适量多吃。对于肥胖的人建议低热量饮食，要保证理想的体重，严格的限酒，特别是不能喝啤酒，尽量每天多喝水，保证足够的尿量。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/07/09收听(55968)
高尿酸血症的患者是否能吃牛肉，这个问题的答案要具体情况具体分析。 姚中强│北京大学第三医院 2023/05/26播放(65425)
姚中强│北京大学第三医院
2023/05/26播放(65425)
高尿酸血症患者可以吃豆腐，在植物成分表中，黄豆的嘌呤含量比较高，但是当黄豆经过加工以后，制成豆... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/01/19播放(79310)
高尿酸血症患者可以吃豆腐，在植物成分表中，黄豆的嘌呤含量比较高，但是当黄豆经过加工以后，制成豆...
杨铁生│北京大学人民医院
2021/01/19播放(79310)
因为豆角属于一种蔬菜，2017年的英国风湿病学会指南对高尿酸血症和痛风的患者，推荐可以吃绝大多... 姚中强│北京大学第三医院 2023/05/26播放(78723)
因为豆角属于一种蔬菜，2017年的英国风湿病学会指南对高尿酸血症和痛风的患者，推荐可以吃绝大多...
2023/05/26播放(78723)
"高尿酸血症的患者可以正常吃鸭蛋，鸭蛋的蛋白和蛋黄均属于低嘌呤类食物，痛风患者食用后不会引起血尿酸水平的明显波动，所以可以放心食用。除鸭蛋以外，鸡蛋、皮蛋、牛奶、奶粉，这些蛋类、奶类的食品均属于低嘌呤类食物，痛风患者可以正常食用。痛风患者应当避免进食高嘌呤类食物，尤其是动物内脏、肉汤、火锅汤等。同时还应当积极戒酒，避免饮用含酒类的饮料和含果糖类的饮料，同时也要避免进食过量甜食，以免导致尿酸的水平升高。"
2021/04/15收听(63470)
"血尿酸增高对患者的心血管和脑血管有不利影响，还会影响到患者的血糖。一旦出现高尿酸血症，应该进行饮食控制，高尿酸血症是否吃鸡蛋，答案是肯定的，鸡蛋里边含嘌呤成分比较低，只要患者不是明显的高脂血症，鸡蛋可以正常吃。高尿酸血症患者在饮食上主要是要忌酒、海鲜和动物内脏，随着人民生活水平的提高，高尿酸血症的发生率在逐年增高，男性如果血清尿酸水平超过416μmol\/L，女性超过μmol\/L，称之为高尿酸血症。高尿酸血症有一定的危害，长期血尿酸增高可能会诱发痛风关节炎，可以出现肾脏受损，表现为蛋白尿、血尿，甚至肾功能不全。"
张学武│北京大学人民医院
2020/03/14收听(48156)
"高尿酸血症的人群可以适量进食排骨，如果处于痛风急性期，则应当避免进食排骨等嘌呤含量相对较高的食物。高尿酸血症或者痛风患者在选择肉类食物时，尽量以白肉为主，包括鹅肉、鸡肉、鸭肉等等，尽量控制食用红肉类食物。同时，血尿酸升高的人群还应当积极戒酒，也要避免饮用含酒精的饮料或者含有高果糖类的饮料，以免影响尿酸排泄，导致血尿酸水平的升高。高尿酸血症的人群可以适量饮用小苏打水、柠檬水来碱化尿液，促进尿酸排泄。"
2021/06/11收听(52769)
"发烧时是可以吃木耳的，在发热时应该补充新鲜的蔬菜、水果等，以保证机体维生素以及其他离子的摄入。另外一个方面，在发热时应该注意避免进食过于辛辣、刺激、油腻的食物，以免对于胃肠功能造成进一步的负担加重。同时应该针对引起发热的病因采取针对性的治疗，如果体温明显的升高在临床中应该注意给予适当的退热治疗，如口服非甾体类抗炎药物等等。"
张宗学│首都医科大学附属北京中医医院
2019/08/21收听(46333)
痛风患者可以吃木耳，木耳是真菌类食物，含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较少，除此之外木耳还含有丰... 刘爱华│北京医院 2021/04/01播放(54407)
痛风患者可以吃木耳，木耳是真菌类食物，含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较少，除此之外木耳还含有丰...
刘爱华│北京医院
2021/04/01播放(54407)
"慢性肾炎是指慢性肾小球肾炎，慢性肾小球肾炎的治疗以对症治疗为主，以延缓肾脏疾病的进展为主要目的。慢性肾炎的治疗除了药物治疗以外，生活的各个方面都需要注意，饮食、运动、休息、戒烟、戒酒都很重要，木耳可以活血化瘀，对肾炎是有益的，所以慢性肾炎的患者可以吃木耳。慢性肾炎除了药物治疗以外，避免劳累，夜间早点休息，禁止抽烟、喝酒，同时可以做适当的运动，例如慢跑、爬山或者打太极拳，但是不要做剧烈性的、对抗性的运动，比如踢足球或者打篮球等等。慢性肾炎的患者除了运动以外，饮食也很重要，可以吃木耳，木耳本身是对身体有益的，不光对于肾炎患者，对于其它疾病的患者也是有益的，木耳可以起到活血化瘀、改善机体抵抗力的效果。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/28收听(16904)
"尿毒症的病人可以吃木耳，但是要少吃，而且要经过烫洗后再吃。对于尿毒症的病人来说，由于患者肾脏排毒能力已经丧失，所以很容易出现高钾血症。而高钾血症容易引起恶性心律失常，很多患者都死于高钾血症导致的恶性心律失常。而高钾血症的出现，很大一部分原因和摄入过多的含钾食物有非常大的关系。含钾比较多的食物除了有橘子、香蕉、大红枣这些水果以外，木耳含有的钾也比较高。如果吃了太多的木耳，就容易导致高钾血症，引起的后果比较严重。因此对于尿毒症的病人来说，木耳可以吃，但是不要吃太多，而且在吃之前要尽量经过烫洗以后再吃，这样能够清除其中的钾，预防高钾血症的发生。"
韩正斌│枣庄矿业集团中心医院
2019/06/12收听(52696)
糖尿病患者可以吃木耳，木耳含有较多的植物粗纤维，还有一定的胶原蛋白，基本上不含脂肪以及碳水化合... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/01/11播放(57977)
糖尿病患者可以吃木耳，木耳含有较多的植物粗纤维，还有一定的胶原蛋白，基本上不含脂肪以及碳水化合...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/01/11播放(57977)
肾结石的患者可以吃木耳。木耳在祖国医学上，传统被认为是有益于排石的一类食物。其成分中所含有的发... 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/05/05播放(63216)
肾结石的患者可以吃木耳。木耳在祖国医学上，传统被认为是有益于排石的一类食物。其成分中所含有的发...
王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/05/05播放(63216)
"如果患者确诊了患有甲状腺癌，那么无论是乳头状癌还是髓样癌，还是未分化癌，吃木耳都无法治疗癌症本身这个疾病，但是患者是可以吃木耳，吃木耳并不会使癌症恶化，也不会主导癌症的进一步扩散，所以任何对于饮食疗法能治疗恶性肿瘤的不要轻易相信。甲状腺癌主要的治疗方式依然是以手术为主，就目前的医学发展来看，大部分的甲状腺癌患者术后都能够根治，只有小部分髓样癌或者未分化癌的患者术后，由于恶性程度较高，复发几率也大，而且患者5年的生存率比较低，至于乳头状癌大部分患者术后基本不影响其寿命。而甲状腺癌的术后除了要注意碘的摄入，也就是一些碘盐或者海产品，减少其摄入之外其他的没有什么明确的饮食要求，可以吃木耳，可以吃一些十字花科类的，如菌类、西兰花以及一些新鲜的水果、蔬菜都可以使用。"
牟海峰│中国人民解放军火箭军总医院
2019/12/04收听(95887)
木耳是日常生活中比较常用的食材，含有蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素，营养价值很高。但是，对于孕妇应该慎吃木耳，不应该食用过多的木耳，应该少吃。虽然木耳味道鲜美，可以搭配多种食物，但是木耳具有活血化瘀的功效，不利于胚胎的稳固和发育，对于孕妇木耳应该少吃或慎吃。首先，木耳有活血的作用，有可能引发流产、胚胎停育，食用过量的木耳容易导致腹泻。其次，木耳有防止血栓的作用，所以食用木耳有可能会导致出血，严重的时候会引发自然流产，对胎儿的影响很大。所以，孕妇最好不要吃木耳，或者只是少量吃木耳。
张露│山东省立医院
2020/05/01收听(10922)
"孕期可以吃木耳，木耳含有丰富的微量元素，对胎儿生长发育有利。木耳含有丰富的铁，可以预防孕妇缺铁性贫血，孕期缺铁性贫血非常常见，但是不宜多吃木耳，木耳有活血的作用，有可能多吃以后会增加产前出血，甚至增加流产和早产的风险。孕期要注意营养均衡，要多吃含蛋白质、含钙铁丰富的食物，比如各种肉类，瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蛋等等，这些食物营养丰富，孕期也要多吃青菜、绿叶菜。"
赵晓东│北京医院
2020/03/31收听(83160)
北京友谊医院 陈乐天
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中日医院 孔维萍
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河北医科大学第三医院 张涛
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山东省中医院 李大可
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