牛油果应该能有助于排便，因为牛油果含有大量不可降解的、不可溶解的膳食纤维。这些膳食纤维吃入到消化道，在肠道内可以吸收一定的水分，粪便水分含量比较高，不至于干硬。另外，膳食纤维吸收大量水分以后，分子体积会增大，使得粪便容量可以增加。

膳食纤维在肠道里面经过肠道细菌作用以后，会产生很多有生物学活性的小分子化合物，这些化合物具有调节胃肠动力，促进胃肠的蠕动，改善肠道微生态环境，促进肠道有益菌增长。所以牛油果有促进排便，促进胃肠道动力的作用。另外牛油果中的不饱和脂肪酸含量也非常高，在肠道里边具有一定润滑作用，可使得排便变得更加顺畅。人体自身不能产生不饱和脂肪酸，一般需要从食物当中来进行摄取。牛油果是很好的补充，是不饱和脂肪酸的食物来源。

当然，还有其他的非常丰富的维生素，包括叶酸、维生素A等营养物质，尤其是这种脂溶性维生素，在其他水果当中，相对含量比较低。因此如果要有夜视力受损，或者是需要经常用眼的工作，适当补充牛油果，对视神经有非常好的营养作用。