首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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尿酸高的患者可以吃除黄豆外的豆类食物，因为高尿酸血症患者的血尿酸较高，而黄豆属于嘌呤含量相对较高的食物，所以黄豆类食物，如豆浆、豆腐等豆制品尽量少吃。其他豆类，如绿豆、红豆、黑豆可以吃。因此在血尿酸高的情况下，不主张吃大量的黄豆类食物。
由于中国人比较喜欢早晨起来喝豆浆、吃豆腐，同时因为豆腐比较软，老年人特别愿意吃，这会增加高嘌呤饮食的摄入，不利于高尿酸血症的控制。此外，还容易加重痛风发作和复发的风险。
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"尿酸高的人尽可能不吃豆类及其制品，因为豆类及其制品属于中等高度的嘌呤类食物，大量进食后会引起尿酸的增高，以及诱发痛风。通常所说的豆类及其制品，包括绿豆、黄豆、红豆，以及豆腐、豆浆等等。对于高尿酸血症的患者，饮食治疗的原则是可以吃蔬菜、淀粉等，而且饮食中尽可能减少含嘌呤类食物的摄入。同时，建议大量饮水来多排尿，并碱化尿液，促进尿酸尽快排出，防止长期的高尿酸血症引起心血管及肾脏疾病的发生。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2021/04/20收听(76682)
"尿酸高的患者不能吃豆类，是因为大多数的豆类都属于中嘌呤饮食，吃过多的中嘌呤饮食，会导致患者血尿酸的浓度进一步增加，会诱发患者痛风性关节炎发作，同时长期的高尿酸血症，也会出现肾结石和痛风肾病的形成，这就是为什么尿酸高的患者，不能吃中嘌呤豆类的原因。对于尿酸高的患者，在饮食上面总的规律为需要低嘌呤饮食，生活中大多数的青菜和水果都属于低嘌呤饮食，尿酸高的患者可以吃，像动物内脏，比如肥肠、猪肝以及肉汤这类的食物，尿酸高的患者要少吃。"
杨亚梦│荆州市第一人民医院
2021/05/24收听(17518)
尿酸高可以适度进食豆类，豆类包括扁豆、黄豆、大豆等及豆制品，所含嘌呤成分较高，一直以来许多医学专业人士和公众都深信豆类可增加痛风的发病率。而且豆类具有诱发痛风急性发作的潜在作用，目前国外的研究已经表明豆类对血尿酸的水平没有明显的影响，反之豆制品包括豆浆豆腐等，还可以降低血尿酸水平以及痛风的发病率。主要的原因是豆类虽然嘌呤成分含量相对丰富，但同时还含有促进肾脏排尿酸的物质，而且后者的作用更加的显著，因此最终豆类并不增加血尿酸的水平。此外豆类在加工成豆制品的过程中会流失大部分嘌呤成分，但其降尿酸的作用并没有相应减弱。因此豆制品与痛风的发作及血尿酸水平呈负相关，同时豆类植物中含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质，可以降低冠心病、脑卒中、某些恶性肿瘤以及2型糖尿病的发病风险，因此适度进食豆类和豆制品对于痛风患者有益。
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/08/27收听(83510)
"尿酸是人体内嘌呤代谢的终末产物，因此高尿酸血症和痛风的病人应该减少嘌呤的摄入量，避免食用嘌呤含量较高的食物，比如海产品、动物内脏等。在植物中黄豆等豆类是嘌呤含量较高的品种，高尿酸血症和痛风的病人应该尽量减少食用豆类。对于豆腐、豆浆等豆制品，经过处理后其嘌呤含量已经显著降低，高尿酸血症患者可以适当食用豆腐、豆浆等豆制品，不会引起血尿酸水平的显著升高，然而未经处理的豆类制品应该避免食用。"
侯旭│山东省立医院
2020/05/05收听(66562)
血尿酸高的人可以吃豆类，豆类中只有黄豆<... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/02/22播放(50360)
血尿酸高的人可以吃豆类，豆类中只有黄豆<...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/02/22播放(50360)
" 肾脏结石尽量减少或者避免食用豆制食品，在豆制食品之中含有比较丰富的草酸和嘌呤。增加豆制食品的摄入，可以增加草酸和嘌呤的摄入，就增加了制造结石的原料，有可能会导致结石体积逐渐增大或者形成新的结石等。除各种豆制品外，还包括菠菜、芹菜或者巧克力、咖啡、浓茶等都含有较多的草酸成分，食用以后也可以增加结石发生的概率。 除这些饮食之外，还要注意补钙。对患有结石的患者避免过多的补钙，以免增加尿钙中的含量而导致结石形成。在生活上还需要适当多饮水、多排尿，保持尿液处在稀释的状态，而并非浓缩的状态。每天的饮水量至少要保证1500ml左右，遇到出汗较多或者水分丢失较多的情况下，还需要多补充水分来预防结石。"
王海龙│宝鸡市中医院
2019/12/13收听(80644)
"豆类食物第一种经常吃到的是大豆，里面含有丰富的蛋白质、钙质和大豆异黄酮等有益物质，对于身体的保健作用比较强。豆类食物的第二类是蚕豆，蚕豆里面也含有非常丰富的矿物质，从中医食疗角度来讲也能很好的调理我们的脾胃利湿。豆类的第三类是其他豆类，比较多见的就是绿豆、豌豆、菜豆、豇豆、鹰嘴豆还有小扁豆，这些豆类都能为机体提供丰富的碳水化合物、蛋白质和矿物质。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/06收听(52570)
"尿酸高的人可以适量吃豆腐，但如果是大豆类的食物，要求尽量不要吃太多。尿酸高的患者其中一个重要因素就是高嘌呤饮食，摄入过多嘌呤进入人体以后，就会代谢成尿酸，就会导致患者出现高尿酸血症。所以，临床上要尽量避免患者进食高嘌呤的食物。豆类，特别是大豆，算是高嘌呤饮食，在进食豆类时尽量不要吃太多大豆。其他豆类，像绿豆、红豆、豇豆、蚕豆等，虽然也算豆类，但以上豆类嘌呤含量并不是太高，尿酸高的患者可以适量吃。另外，豆制品中有豆腐，豆腐嘌呤含量并不算高，尿酸高的患者也可以吃豆腐，但要注意不要一次吃得太多。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/06/22收听(31148)
"有些豆子可以限量吃，但是有些豆类的食品尽量远离，像含有中等量嘌呤成分的绿豆、红豆、黑豆还有菜豆，以及用大豆黄豆制成豆制品，比如豆腐、豆干或豆浆，以及蔬菜里的豌豆、四季豆尽量限制使用，不是绝对一口不吃，但是不多食用。另外像含嘌呤非常高的，像豆芽菜，特别是黄豆芽、豆苗以及发芽的豆类，尽量不吃，因为嘌呤含量更高，不利于尿酸的控制。同时啤酒、海鲜、动物内脏、各种坚果，还有浓肉汤，比如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、火锅汤更应该远离。"
2020/07/01收听(75432)
"尿酸增高会引起痛风的发作，高尿酸的病人平时饮食上要少吃以下几类食物：一、动物的内脏，比如肝脏、肺、心等，这些嘌呤含量比较高。二、蔬菜中的蘑菇类、豆类、豆制品、菠菜等。三、海鲜类的食物，比如鱼、虾、螃蟹、牡蛎等。四、酒类的包括啤酒与白酒。高尿酸的患者平时可以适当多吃些碱性的蔬菜与水果，像青菜、大白菜、苹果、西瓜、梨都是可以的，也可以适当吃些鸡肉、鸭肉的肉类食物。平时要注意多喝水，每天保持2000ml以上的水量，可以促进尿酸代谢，痛风发作的时候，可以用非甾类或者激素类的药物缓解疼痛，进行对症处理。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/07/24收听(81758)
潘永源│首都医科大学宣武医院 2023/01/19播放(88396)
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/01/19播放(88396)
对于尿酸高的患者，实际上大部分豆类都可以进食。但一般是要加工好的成品，比如豆腐、豆浆、豆皮、豆... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/04/27播放(37579)
对于尿酸高的患者，实际上大部分豆类都可以进食。但一般是要加工好的成品，比如豆腐、豆浆、豆皮、豆...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/04/27播放(37579)
尿酸高的患者是否可以吃豆类，需要具体情况具体分析，具体如下：1、某些豆类不可以吃... 马强│中国人民解放军总医院 2024/01/08播放(30332)
尿酸高的患者是否可以吃豆类，需要具体情况具体分析，具体如下：
1、某些豆类不可以吃...
2024/01/08播放(30332)
"这里有一个误区，尿酸高的人其实可以吃高蛋白的食物。所谓的高蛋白食物，比如尿酸高的人可以喝牛奶，没有问题，也可以吃鸡蛋。这两个食物，在尿酸高的患者在尿酸还没有降下来的时间，是补充蛋白质的两个非常好的来源。但是尿酸高的人想吃其他的肉类或者豆类，因为嘌呤含量比较高，所以有可能会导致尿酸进一步升高。尿酸高的人并不是不能吃高蛋白的食物，而是不能吃高嘌呤的食物，高蛋白和高嘌呤的食物有重合，但也有两者不重合的地方。建议尿酸高的患者低嘌呤饮食，如果在痛风发作期，尤其应该要做到低嘌呤，这时牛奶和鸡蛋是获取优质蛋白的主要来源。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/05/17收听(18370)
尿酸高、痛风急性发作的患者，要严格控制饮食，嘌呤摄入量在150mg/d左右，避免进食高嘌呤含量... 刘爱华│北京医院 2023/09/21播放(63254)
尿酸高、痛风急性发作的患者，要严格控制饮食，嘌呤摄入量在150mg/d左右，避免进食高嘌呤含量...
刘爱华│北京医院
2023/09/21播放(63254)
尿酸高的人群能否吃豆制品，目前还没有明确的推荐或者限制。但是豆制品大多是中、高嘌呤的食品，不建... 刘爱华│北京医院 2023/08/09播放(93004)
尿酸高的人群能否吃豆制品，目前还没有明确的推荐或者限制。但是豆制品大多是中、高嘌呤的食品，不建...
2023/08/09播放(93004)
尿酸高能吃高蛋白食物，但是对于血尿酸升高的人群，要将蛋白质摄入量控制在每天每公斤体重1g，而且... 刘爱华│北京医院 2023/01/26播放(74260)
尿酸高能吃高蛋白食物，但是对于血尿酸升高的人群，要将蛋白质摄入量控制在每天每公斤体重1g，而且...
2023/01/26播放(74260)
痛风是因为血尿酸在体内中蓄积过多，从而引起关节红肿、疼痛，局部皮温增高，关节活动受限的一种疾病。在痛风的急性发作期或血液中血尿酸过高，不建议吃豆类的食物，主要是豆类的食物中相对嘌呤含量比较高，如果过量食用可能会导致病情加重和尿酸波动的情况，但是经过后期加工过的豆制品，比如腐竹等相对嘌呤含量较少，可以适当进行食用。除了不要吃豆类食物外，痛风和高尿酸血症的患者还要注意不要饮酒，不要吃海鲜、肉汤、肉馅等含嘌呤物质过高的食物，建议到医院的风湿免疫科在医生的指导下用药治疗。
韩志峰│枣庄矿业集团中心医院
2019/11/07收听(91678)
"糖尿病的病人是可以食用豆类的，因为豆类属于蛋白质类的食物，升糖指数比较低，糖尿病的患者食用后对血糖整体的影响不大，所以糖尿病的病人是可以食用豆类的，可以食用豆腐、纯黄豆打的豆浆等这一类的豆制品。但是糖尿病的病人如果病程时间比较长，容易合并糖尿病的肾病，糖尿病的患者如果出现了大量蛋白尿或者肾功能损害的时候，需要限制蛋白质的摄入量，这种情况下则不建议糖尿病的患者食用豆类。因为糖尿病的患者，如果出现了肾脏损害，再食用豆类的话，容易加重肾脏的负担，所以糖尿病的患者如果出现了糖尿病肾病等并发症的话，不建议食用豆类。"
李鑫│东营市人民医院
2019/06/25收听(53910)
"结石患者需要减少豆类的摄入，尤其是尿酸性的结石，豆类之中含有一定量的草酸和嘌呤。纯尿酸的结石长时间大量的摄入豆类以后，可以增加嘌呤的含量，而导致结石体积进一步增大或者出现新发的结石等。胱氨酸的结石也需要严格限制豆类的摄入，否则可能导致结石比较容易复发的情况。磷酸钙的结石和感染性的结石，食用豆类产品以后，并不会明显导致结石发病概率提高，所以患有结石需要进行结石分析，根据结石的病因进一步进行饮食的指导。一般结石并不是单一因素形成，有些结石成分可能混杂多种成分，而且结石形成以也是慢性长期的过程，偶然一次的食用，并不会明显导致结石形成的概率提高，但是长时间大量的摄入以后，就会导致成石的成分过高而导致结石形成等。因此饮食上应当限制豆类产品的摄入，但每日摄入量小于50g，并不会明显增加患有结石的概率。"
2020/03/11收听(52046)
湖北省中西医结合医院 温暖
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