手术后能否吃紫菜，与患者所做的手术有关，具体如下：

1、非胃肠道、非腹部手术：只要术后患者的肠功能恢复就可以吃紫菜，如做的是甲状腺、乳腺、四肢手术，术后能进食时就可以吃紫菜。因为这类手术对患者的胃肠道不造成损伤、影响，主要是麻药的影响，麻药效果消失后，患者没有恶心、呕吐现象，肠功能恢复，即肛门排气、排便，就可以正常吃饭。此时患者可以吃紫菜，因为紫菜本身对患者没有影响；

2、胃肠道手术：一定要等到胃肠道恢复后，也就是吻合口长好以后，一般2周以后才能正常吃饭，才可以吃紫菜。胃肠道术后的饮食一定要遵医嘱，因为胃肠道手术对术后的饮食有严格要求；

3、腹部的非胃肠道手术：如肝脏手术、胆囊手术、胰腺手术等，没有涉及到胃肠道的吻合，患者胃肠道功能恢复后能够正常吃饭，就可以吃紫菜。