一般鼻综合手术后3-4天可以开始吃牛肉，因为鼻综合手术后主要是伤口和一些软组织的愈合过程，这些组织的愈合过程中需要补充适量的蛋白质和维生素C，牛肉含有很多蛋白质，有助于伤口的愈合。
所以可以在术后的3-5天吃一些含蛋白质较丰富的食物，比如牛肉，这完全没有问题。
如果有些患者做鼻综合的同时，在鼻基底填充了一些物质来抬高鼻基底，吃牛肉可能会有一个比较强大的咀嚼动作，此时做过多的口部动作，可能会发生移植物的移位。
如果做了鼻基底的填充，这种情况还是建议患者不要过早吃牛肉，一般需要2-3周，等填充物与周围的组织完全愈合之后，才可以吃牛肉。
