如果高血压患者喜欢吃鸡爪，则能吃。但注意烧制过程中不要放置太多的盐，避免盐摄入过多。

高血压患者在食物摄入方面，最重要的是控制盐摄入量。如老百姓常喜欢吃的腌鱼、腌肉、腊鸡之类，往往是冬天桌上的美味食物，此时高血压患者就要少吃。因为这些食物中盐的含量比较高，在大量进食此类食物时，也会摄入过量的盐。

中国高血压患者很多有敏感因素，如果摄入过多的盐会导致血压升高。但如果控制盐的摄入量，可能有助于血压的控制。鸡爪属于富含多种维生素、蛋白质的食物，脂肪含量并不高，高血压患者可以进食鸡爪，但注意烧制鸡爪过程中尽量少放盐，避免由于吃鸡爪时食入了过多盐导致血压升高。