增肥的牛奶通常建议选用全脂甜牛奶，但同时应该注意健康增重，主要原因如下：
1、油脂摄入量不易过高，虽然高脂食物热能比及热量比较高，但可以导致高脂血症，进而诱发心脑血管疾病；
2、蛋白质摄入量可适当增加，体型过瘦者如果保证肝功能和肾功能正常，可以摄入高蛋白的食物，如豆类蛋白、动物蛋白以及牛奶等，这些蛋白质可以促进身体增加的瘦重。瘦重即为体重减去脂肪重，对人体较为重要，可以有效减少肌少症以及骨质疏松等疾病风险。
牛奶是比较好的优质蛋白的来源，而脱脂牛奶脂肪含量较低，蛋白质是主要的摄入成分。增肥者最好选用全脂甜牛奶，含有一定的油脂量，既有高蛋白也有热能，可以帮助增加身体的组织结构，从而增加体重。若无糖尿病及糖耐量异常者，可以饮用甜牛奶。
