奥美沙坦既可以空腹服用，也可以餐后服用。从奥美沙坦的临床研究观察判断，进食对于其在体内的代谢并无影响，对吸收也没有影响，服用的时间应依据患者的血压的波动特点决定。如果患者晨起血压高，可以建议患者晨起在进食前。也就是在空腹状态下，即可服用奥美沙坦。还会看到部分人群，晨起血压正常，上午可能8-10点钟血压升高，则此时降压药奥美沙坦可以放在餐后服用。
部分病人可能上午血压都相对正常，而下午、傍晚的时候血压逐渐升高，此时奥美沙坦也可以在下午服用。比如可以在下午2点左右服用，或者在中午饭后服用。奥美沙坦的服用药物时间，主要是依据于患者的血压波动特点，而与饮食方面无较大关系。而且奥美沙坦在体内较为稳定，服用后能够快速起效，2个小时左右即可达到血药浓度，而且在体内呈线性分布。
