苏打水可以降尿酸，其降尿酸的主要原理是碱化尿液，使尿液的pH值达到6-7。在碱性尿液的环境中，尿酸容易发生溶解，排除体外，从而使血尿酸降低。

痛风急性发作时，除喝苏打水外，也可口服苯溴马隆，以及促进尿酸排泄的药物，喝碱化尿液的苏打水可帮助患者增加尿酸排泄，不易产生肾脏结石，使尿酸水平很快下降。所以苏打水对缓解痛风的急性发作有一定帮助。