胰尾切除后常影响内分泌和外分泌功能，胰尾切除后对人体的影响首先从解剖、组织学类型分析。胰腺内分泌功能主要发生于胰体尾部，主要分泌胰岛素、胰高血糖素、胰多肽类物质。假如将胰体尾部切除，可能对胰腺内分泌功能产生较大影响，术后需监测病人血糖。因为如果把胰岛全部切除，不分泌胰岛素，可能稍后会出现高血糖，并出现较为严重的糖尿病。

所以胰体尾部切除后病人需监测血糖，主要检查有无糖尿病。如果有糖尿病，可能需外用胰岛素治疗，帮助降低血糖。胰尾除内分泌功能外还有外分泌功能，也会分泌胰液、消化酶。根据病人术后恢复情况，若长期出现消化不良症状，还可以进行辅助胰酶治疗。