吃烫食会得癌症吗

陶开义
副主任医师

中国科学院大学附属肿瘤医院

胸部肿瘤外科

吃烫食会得癌症吗

2023-04-27 18:36播放 :

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视频内容

进食热食、饮热茶并不是良好的生活习惯，如食管癌可能与长期进食热的食品有关，因为烫食进入食管内会导致形成食管黏膜病变。并不是所有人进食烫食都会形成肿瘤，发生的多少、时间也因人而异。

有的人群一生进食烫食也不会得食管癌，部分患者进食一段时间后即可发生食管癌。除环境因素、饮食习惯之外，还有食管的原因，比如遗传因素。自身存在肿瘤基因突变的可能性，也可形成食管癌。总体而言，应尽量避免进食很烫的食物，避免喝很烫的茶，从而避免诱发因素。

吃烫食多少年会得食道癌

"食道癌的患者可能是由于经常吃过烫的食物，或者是过烫的粥类导致的食道癌发生，具体多少年之后能够发展成食道癌，在临床上并没有确切的时间，但是绝大多数患者发展成食道癌大约需要10-15年左右。经常吃烫的食物，也不一定能够在短期内出现食道癌的可能性，食道癌的发生除了与吃过烫、过热食物的饮食习惯有关系以外，还和患者的生存环境以及地理环境有密切关系，长期食用黄曲霉便的食物以及接触放射线，都有可能导致食道癌的发生。因此要想预防食道癌，要去除致癌的一些诱因，包括日常生活中的饮食习惯，避免吃辛辣、刺激性、过烫的食物，同时要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜和水果，防止接触放射线，这些都有利于预防食道癌。"

语音时长01:24''

李常月│七台河市人民医院

2019/11/15收听(53876)

01:19

吃烫食多久得食道癌

如果长期进食较烫食物，5-10年后食管癌发病率会上升，但需结合其他发病因素，具体如下：

...

朱琦│上海交通大学医学院附属仁济医院

2023/09/24播放(66122)

01:50

熬夜就会得癌症吗，为什么会得癌症

并没有确切的证据表明熬夜就会得癌症，但是长期熬夜会给身体的健康带来危害。癌症是所有恶性肿瘤的统...

邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院

2023/12/21播放(39552)

吃烫的食物会得食道癌吗

"通常长期进食过烫食物，有可能增加患有食道癌的几率。长期吃热汤、热粥、热水、热茶等，都会对食管黏膜造成不同程度损伤和刺激，而当食管黏膜损伤之后，致癌物质就容易进入食道黏膜之内，从而促进癌症发生和发展。长期吃过烫食物，可以引起经久不愈的食道炎，可能是食道癌前期病变，尤其是伴有食道黏膜上皮细胞间变，或者不典型增生发生癌变风险会更大。如果患者在过烫食物的同时，还伴有长期吸烟或大量饮酒，在食物中摄入过多亚硝胺类化合物，发生食道癌风险会更明显增加。"

语音时长01:19''

邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院

2021/05/15收听(92840)

01:41

吃槟榔会得癌症吗

吃槟榔肯定会导致癌症，槟榔是口腔癌最重要的致癌因素。国内吃槟榔比较多的城市，如湖南、海南、台湾...

秦铀│华中科技大学同济医学院附属协和医院

2023/04/11播放(31636)

01:56

吃外卖会得癌症吗

外卖食物与癌症没有直接联系，也没有大规模的数据研究报道外卖和癌症发生率升高有直接关系。食品能否...

杨毕伟│复旦大学附属中山医院

2023/02/08播放(60524)

吃外卖会得癌症吗

"癌症是很严重的恶性肿瘤，吃外卖不会得癌症，完全不用担心。外卖在卫生和食物的质量上有一定的影响，或者有一定的瑕疵，但是不至于因为吃外卖得癌症。癌症是很严重的恶性肿瘤，癌症形成的原因目前科学研究没有定论，到目前为止还没有此方面的准确数据。早发现、早诊断、早治疗是治愈癌症和延长寿命的关键，定期的复查做体检可以发现早期的癌症，积极的治疗早期癌症，一般可以治愈。"

语音时长01:14''

崔双林│中山大学附属肿瘤医院

2020/06/05收听(19390)

为什么会得癌症呢

"得癌症主要是两个方面：第一、先天因素，如遗传；第二、生长环境不同。先天遗传主要是父母曾有癌症，子女的癌症概率就偏高。如卵巢癌、乳腺癌都有遗传倾向。环境因素主要是自己有不良的生活嗜好，如吸烟引起口腔癌、食管癌、胃癌、肺癌、胃肠癌等。长期暴露在紫外线下引起皮肤癌，长期暴露在油漆等化学物质下引起白血病、淋巴瘤等。"

语音时长01:20''

熊戴群│南昌市第三医院

2019/07/02收听(49468)

01:41

为什么会得癌症

癌症主要是由于外部因素导致人体内基因突变，出现肿瘤细胞，肿瘤细胞内突变基因使肿瘤无限制扩张繁殖...

秦庆亮│上海市东方医院

2023/10/16播放(67518)

为什么会得癌症

"癌症是恶性病变死亡率极高，是目前死亡率排第二的流行疾病，其具体诱发病因并不能确定，但大体上分为外因和内因。外因主要包括物理性因素、化学性因素和生物性因素，内因包括遗传、内分泌紊乱、精神压力大等。需要注意的是癌症的高发人群主要是生活不规律、抽烟、喝酒等人群，因此要预防癌症的发生平时就需要注意规律生活，保持一个乐观的心态，做好定期体检工作把，一些容易引起癌变的疾病及早的治愈在萌芽阶段。完全避免癌变虽然很难做到，但是减少癌变发生是有能力做到的。"

语音时长01:09''

吴迪│沈阳市中西医结合医院

2019/06/28收听(17936)

02:40

为什么会得癌症

随着时代发展，癌症发病却呈现出每年逐年升高的趋势，具体原因如下：

1、生活方式：有...

杨毕伟│复旦大学附属中山医院

2023/05/16播放(83116)

酸菜吃多了会得癌症吗

"酸菜如果吃多了容易患有癌症，具体原因有以下几个方面：第一、酸菜属于腌制食品，含有大量亚硝胺类，而亚硝胺又是常见的化学致癌物质，与临床中常见的恶性肿瘤，例如食管癌、胃癌、原发性肝癌等恶性肿瘤与大量摄入亚硝胺类等物质密切相关。第二、除了酸菜含有亚硝胺之外，比如隔夜的剩菜、剩饭，腌制的咸菜、肉类、咸鱼、虾类等都含有亚硝胺，因此建议患者一定避免不良的饮食生活习惯。第三、含有亚硝胺的食物，如香肠、腊肉等，如果经过油煎、烧烤或油炸也会产生更多的亚硝胺。因此建议患者尽量水煮加热，能够有效降低亚硝胺的含量，减少亚硝酸盐的危害。建议患者一定要避免吃酸菜以及其他有危害性食物，尽量养成良好的饮食生活习惯，以免疾病发生。"

语音时长02:05''

仲丽丽│黑龙江中医药大学附属第一医院

2020/07/29收听(60864)

吃西葫芦会得癌症是真的吗

"吃西葫芦会得癌症说法不是真的，没有关于吃西葫芦会得癌症的相关报道。新鲜的西葫芦具有一定的营养价值，其中含有比较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量也非常高，还会含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等营养成分，适当吃西葫芦对于身体状态的改善有好处。中医上认为西葫芦具有除烦止咳、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，在一定程度上能增强抵抗力。癌症病人是可以根据自己的胃肠道功能情况，适当吃西葫芦。但西葫芦并不建议生吃，应经过加工后再进行食用，可以用西葫芦直接炒菜或者炖汤，也可以用西葫芦包饺子、包包子、做馄饨等，都具有适当的营养。"

语音时长01:45''

邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院

2023/03/23收听(19499)

01:37

盐吃多了会得癌症吗

盐的主要成分为氯化钠，是维持人体生长发育、维持各器官组织功能正常的基本微量元素，目前没有任何科...

齐秀恒│河北中石油中心医院

2023/06/26播放(96682)

生菜吃多了会得癌症吗

生菜吃多了一般不会得癌症，相反多吃生菜可以降低癌症的发生，特别是结直肠癌的发生。生菜里面含有丰富的维生素C和膳食纤维，多吃生菜可以促进肠道内脂肪的排出，并且可以减少毒素在肠道内停留的时间，减轻肠道内容物对肠道的刺激，所以可以降低结直肠癌发生的几率。但是有的生菜所含有的农药会超标，如果不清洗干净有可能会引起中毒，而且农药里面含有很多的致癌物质，吸收到体内之后有可能会引起癌症。所以吃生菜之前一定要把生菜上面的农药清洗干净。

语音时长01:11''

高树建│山东大学齐鲁医院德州医院

2019/12/26收听(81394)

01:50

一周吃一次烧烤会得癌症吗

1周吃1次烧烤并不会导致患者直接患癌症，但可能增加患癌症的风险。因为烧烤的肉需要腌制，如果腌制...

杨毕伟│复旦大学附属中山医院

2023/03/25播放(58484)

01:43

生菜吃多了会得癌症吗

多吃生菜并不会导致癌症的发生，相反...

徐英辉│吉林大学第一医院

2023/04/19播放(47677)

吃姜上瘾是否会得癌症

"吃姜上瘾不会得癌症，吃姜会治疗的人体很多疾病和症状，对于身体是很有益的。有些特定的患者不能吃姜，像上火、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎等一系列疾病的患者，不适合长时间的吃姜，不然会使相关炎症明显的加重，也会使糖尿病患者出现更多的热象、上火的症状，但是这些都不足以使患者出现恶性肿瘤的风险。临床上癌症在临床中多见于老年人，不是因为吃姜会引起癌症，而是因为癌症跟情绪、患者自身基因等各方面都有关系，姜对人体的刺激很小，不会引起细胞出现变异，也不会引起恶性肿瘤的出现。"

语音时长01:19''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/09/20收听(98352)

长期吃烫食多久会是癌

　　长期吃烫食会不会癌变以及多久会癌变是没有明确答案的。长期吃烫食一般会给口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜等造成较大的伤害，而且长期吃烫食是有可能诱发癌症的。但是，...

蔡鸣│上海交通大学医学院附属第九人民医院

2020/04/23阅读(4462)

经常染发会得癌症吗

经常染发不是百分之百都会得癌症，但是经常染发者却是某些癌症的高危人群。因为染发剂里含有大量对人体有害的化学物质，经常染发会导致有毒的化学物质在人体内积聚，造成DNA断裂、癌基因激活和抑癌基因失活，最终导致恶性肿瘤的发生。经常染发的人容易得以下癌症，主要是血液肿瘤，例如急性白血病，包括急性髓系白血病和急性淋巴细胞白血病，还有骨髓增生异常综合征、淋巴瘤以及再生障碍性贫血等。另外经常染发者由于皮肤长期接触有毒化学物质，也容易得皮肤癌。

语音时长01:16''

何伟│广州医科大学附属第二医院番禺院区

2019/01/13收听(40294)

食道癌化疗的不良反应

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