全麻后喝牛奶，一般要到3-5个小时后，药物消退后才能喝，另外还要考虑到外科特殊情况。具体如下：
1、普通全麻：全麻病人术后一般5、6个小时后，可以喝稀的，比如牛奶。但是也要注意，全麻后不涉及特别大的手术，也不是胃肠道手术，可能全麻后病人清醒3、5个小时后，可以吃流食，然后再逐渐可以吃固体食物；
2、特殊手术：部分特殊的手术，比如胃肠道手术，胸腔、腹腔手术，需要进行胃肠减压，拔出胃管之后，在胃肠道耐受可以的情况下，才可以喝牛奶，逐渐吃流食；
3、其他：可能严重创伤、特殊病人、特殊情况，麻醉后也要经过3、5个小时后，才能给营养。
