吃醋不能融化肾结石，肾结石具有不同的成分，常见的为草酸钙、尿酸、碳酸磷灰石、磷酸镁胺和胱氨酸结石。仅有尿酸结石可以通过调节尿液pH值，从而使结石溶解。对于其它类型结石，则很难通过调节尿液pH值使其溶解。

尿酸结石的生长环境主要是在酸性尿液中，可通过碱化尿液的方式使其溶解。口服小苏达或静脉应用碳酸氢钠，可以将尿液pH值调至偏碱性7-8的水平。在碱性环境中，尿酸结石可在尿液中缓慢溶解，但是溶解过程相对漫长。如果能够溶解，则可以避免手术治疗，以及体外碎石的痛苦。