治疗肠炎最好的方法是使胃肠道休息，常见方式如下：

1、可以喝水、避免进食：患者可以喝水，但应避免进食，直至胃肠道功能恢复。患者可以喝淡盐水，或者现榨果汁，然后添加少量盐，现榨现喝，可以补充水分和流失的电解质。如果患者不饥饿无需禁食，即使有饥饿感也不建议恢复正常饮食，有饥饿感只是代表胃肠道功能得到恢复，此时需要循序渐进，可能胃肠道黏膜还有炎症，而直接、有效的方法是使胃肠道休息，即禁止进食食物。如果是年龄较大的患者，建议最好前往附近的医疗机构就诊；

2、药物治疗：必要的时候可以服用黄霉素、蒙脱石散等黏膜收敛和消炎药物。