根据世界卫生组织的提倡，每人每天盐的摄入量应该<5g，尤其是盐敏感性高血压患者更应该严格控制钠盐的摄入。在人群中钠盐摄入量与血压的水平和高血压的患病率呈正相关，而钾盐的摄入量与血压的水平呈负相关，膳食中钠盐与钾盐的比值与血压的相关性更强。
研究表明膳食中钠盐摄入量每天增加2g，可以使收缩压增高2mmHg，舒张压增高1.2mmHg，并且高钠低钾膳食是导致我国大多数高血压患者发病的主要危险因素之一。而我国大部分地区人均每天的摄盐量在12g以上，因此建议日常生活中减少钠盐的摄入，因为膳食中约80%的钠盐来源于烹调用盐和各种腌制品。所以应该减少烹调用盐，最好使用盐勺控制钠盐的量，少吃和不吃咸菜、咸鱼、酱油、味精、辣酱等调味品，多吃新鲜的蔬菜和水果。
